如何让吃螃蟹不在拉肚子?
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秋蟹肥美，令人食指大动，但《本草备要》中记载螃蟹咸寒，虽能除热散结，但对部分体质偏虚寒的人而言，最好避免过量食用，想要吃蟹避寒，可多准备姜、紫苏、霍香等辛温的食材，一起食用理气助暖，减少肠胃系统负担。秋天一到正是饕客们大啖螃蟹的旺季，诸如大闸蟹、万里蟹等，让人一想到就直流口水，不过也常发生吃秋蟹却狂闹肚疼的个案，主要起因鱼螃蟹属生鲜海产类，容易因放在室温下过久带菌，若加上烹煮未熟，肠胃系统一受到感染就会出现腹泻症状。建议搭配姜、紫苏食用，因为能理气助暖。加上就中医观点认为，螃蟹性偏寒，若一次嗑掉好几只，对手脚冰冷、消化功能较差的寒性体质民众来说，恐会损伤阳气。在吃蟹时除了注意份量，选择姜、紫苏、或香等辛温的食材，对理胃经、助暖气血有非常不错的效果。吃返南，姜可加入一起烹煮，或是切丝与醋作佐料食用；而掺着紫苏叶一同蒸煮，可中和螃蟹的寒性，也可制成沙拉当作餐前开胃菜；另外，当吃完蟹后出现湿阻脾胃、腹胀不适，可将霍香、陈皮一起泡茶饮用，便能祛寒健胃、除腥解蟹毒。食用性寒的秋蟹，还得记住少搭配凉性水果如香瓜、椰子、西瓜等，尤其对大小餐宴离不开酒的人，吃蟹时更要避免冰啤酒，以免双管齐下更伤胃气，且啤酒、螃蟹都会提高尿酸，痛风患者更要仔细注意别吃多吃错。另外，螃蟹属甲壳类，对部分有过敏症状的民众也应避免，而坊间常说螃蟹与柿子不能同吃，也正是因为柿子同属容易引起过敏的食材，对过敏患者来说「偏毒」，但一般人偶尔吃到不用过度惊慌，并不会一吃就中毒。
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用姜汤来配吧，红枣枸杞姜汤。
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姜和红糖茶
