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好二三四
我国是枣树栽培的古老国家,世界上其他各国的枣树都是从中国引种栽培的;目前我国红枣主要的栽培地区有,河南,山东,河北,山西。陕西、和甘肃;特别是2005年以后,的红枣栽培面积和产量都成为新的生力军。主要品种有:1.甜心红枣和新郑大枣(河南新郑特产);2.壶瓶枣(山西);3.木枣(山西和陕西黄河流域两岸);4.行唐大枣(河北行唐县);5.金丝小枣和冬枣(山东和河北);6.板枣(山西);7.临泽小枣(甘肃);8.若羌红枣(又称为楼兰红枣)和和田玉枣()。但是枣树品种在各地已经引种,现在各地可能都有多种类的红枣。
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红枣的产地主要与陕西、山西、宁夏和。
红枣的种类:按大小可分为大枣、小枣,按产区分为南枣和北枣,按干湿有分为鲜食品种和干食品种。一般是以产地和果型来综合分类,品种有:金丝枣、冬枣、梨枣、灰枣、鸡心枣、赞黄大枣、圆铃枣、灵宝枣、无核枣、临泽小枣、板枣、骏枣、相枣、壶瓶枣、朗枣、婆枣、木枣、鸡蛋枣、哈蟆枣、不落酥、蜂蜜罐枣、胎里红枣、义乌大枣、龙须枣、灌阳长枣、月芽枣、茶壶枣、磨盘枣、柿子枣、青枣、山酸枣等。
红枣中含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、阿拉伯聚糖、脂肪、钙、铁、磷、维生素(A、B1、B2、C、D)、胡萝卜素、芦丁、桦木酸、单宁酸、山楂酸、苹果酸、N—去甲基荷叶碱、香豆素类衍生物、粘液质、革柔质、粗纤维、抗坏血酸等。其中每100克鲜枣中含糖量为20-40克,干枣中可达50-80克。维生素每100克中含300-600毫克,特别是维生素C含量最高,是柑橘含量的7-10倍。苹果的70多倍,有“天然维生素九”之称。
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中国黄河以北的地方几乎都有产枣区 而且有好多自我命名的所谓的枣乡 种植面积较为广泛的是山西、陕西、河北、山东这几个省市 再往北到也是产枣的要区
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山西沧州小枣、山东大枣
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河南新郑的“新郑大枣”,素有 “灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜”的盛誉。
陕西绥德枣林坪的“黄河滩枣”:果肉甜软润香,素称"人参果"。
山东乐陵,河北沧州的“金丝小枣”: 无核,含糖量高,掰断可拉出丝;
河北黄骅的“冬枣”: 甜脆适合鲜食,在冬春上市;
山西的“大枣”: 果大。干制可制“脆枣”;
浙江的“义乌大枣”。
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山东
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红枣的产地主要与陕西、山西、宁夏和。
红枣的种类:按大小可分为大枣、小枣,按产区分为南枣和北枣,按干湿有分为鲜食品种和干食品种。一般是以产地和果型来综合分类,品种有:金丝枣、冬枣、梨枣、灰枣、鸡心枣、赞黄大枣、圆铃枣、灵宝枣、无核枣、临泽小枣、板枣、骏枣、相枣、壶瓶枣、朗枣、婆枣、木枣、鸡蛋枣、哈蟆枣、不落酥、蜂蜜罐枣、胎里红枣、义乌大枣、龙须枣、灌阳长枣、月芽枣、茶壶枣、磨盘枣、柿子枣、青枣、山酸枣等。
红枣中含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、阿拉伯聚糖、脂肪、钙、铁、磷、维生素(A、B1、B2、C、D)、胡萝卜素、芦丁、桦木酸、单宁酸、山楂酸、苹果酸、N—去甲基荷叶碱、香豆素类衍生物、粘液质、革柔质、粗纤维、抗坏血酸等。其中每100克鲜枣中含糖量为20-40克,干枣中可达50-80克。维生素每100克中含300-600毫克,特别是维生素C含量最高,是柑橘含量的7-10倍。苹果的70多倍,有“天然维生素九”之称。
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山东
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河南新郑的“新郑大枣”,素有 “灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜”的盛誉。
陕西绥德枣林坪的“黄河滩枣”:果肉甜软润香,素称"人参果"。
山东乐陵,河北沧州的“金丝小枣”: 无核,含糖量高,掰断可拉出丝;
河北黄骅的“冬枣”: 甜脆适合鲜食,在冬春上市;
山西的“大枣”: 果大。干制可制“脆枣”;
浙江的“义乌大枣”。
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山西沧州小枣、山东大枣
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中国黄河以北的地方几乎都有产枣区 而且有好多自我命名的所谓的枣乡 种植面积较为广泛的是山西、陕西、河北、山东这几个省市 再往北到也是产枣的要区