迟菜心怎么弄最好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-24 08:08
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热心网友
时间：2022-06-17 21:53
菜心洗净按一个方向码齐。烧沸水焯菜心，不要太长时间，变色即可，也不用等水再度沸腾。都则时间久了味道色相口感都会变差了。也不要搅动菜心，使其保持整齐等一下捞起并整齐装盘。生抽勾兑温开水，加少量鸡精溶解后，均匀地淋在菜心上。（我是完全用生抽调味的，没放盐，而加水勾兑的目的避免全部用生抽而味道太咸；如果你不想放太多生抽，可以加点盐。将算蓉洒在菜心上，烧热少许植物油（实在是少许，只为了后面将蒜的香味滋出来）到7-8成热，倒在菜心上的蒜蓉上。只听滋滋的响声，蒜的香味飘了出来。
热心网友
时间：2022-06-17 21:54
用盐水直接煮，煮熟后直接食，很简单，我们增城人也是这样弄的，不要炒！会失去原味的。
