盐水菜心的做法 广东菜心的做法
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发布时间：2022-04-24 08:08
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时间：2022-06-17 21:53
盐水菜心：
材料：菜心500克 辅料：油1汤匙，盐1汤匙（我用的是细盐，粗盐的话要减分量），生姜1大块
做法：1：菜心清洗干净，在水里泡半个小时； 2：生姜切成姜丝； 3：热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下； 4：倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身； 5：盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐； 6：把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦！
清炒广东菜心
材料：广东菜心300g，盐，糖，生抽一勺
做法：锅加油烧热放入菜心翻炒，加生抽，盐，糖，大火快速煸炒2-3分钟即可出锅。
