怎么做海带馅的包子?
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1、先将海带清洗一下，然后放入锅中煮一下。最后切成长块再放入凉水中冲一下。
2、将肉切成小段，再切好姜和葱备用。
3、起锅烧油，油热后先放入肉翻炒一下。
4、再倒入酱油翻炒，最后倒入清水煮一下。
5、等肉快煮熟后加入洗好的海带再炖一下。
6、一盘美味的海带炖肉就做好了。
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1、小麦面粉300g、酵母菌3g、海带丝适量、红薯粉条适量、温水、水豆腐、姜、盐、油、黑胡椒粉各适量。
2、揉面
（1）酵母菌用温水化掉，随后倒进小麦面粉中拌和，边拌和边倒进适当冷水搓成软面糊。
（2）盖上外盖饧，夏季面糊的发醇全过程一般需要1个钟头。冬季要放到太阳晒的到的地区，或是溫暖处类似饧2个钟头。
（3）发好的面团比会比原先大2倍，打开呈蜂巢状。
3、备饺子馅儿
红薯粉条用开水泡发后，剁碎红薯粉条碎；海带丝清洗，切割成尽可能小的条或是丁；水豆腐滚刀块，葱、姜切末；热锅入油，进行爆香以后，将以上包馅装进去炒，放盐和黑胡椒粉调料，直至水豆腐稍微变橙黄色盛出。
4、做包子
面糊饧好后切分成多个小剂子，逐一将小剂子搓成环形；擀饺子皮、开展包制；包子制作进行后，要装个十几二十分钟以后再蒸炒锅加凉水，铺好浸湿的笼布，将小笼包放进蒸屉，凉水开展煮制，沸腾后改低火30分钟就可以。
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1、食材：面粉适量、肉馅适量、盐渍海带适量、黑豆酱油适量、酵母粉适量、葱适量、姜适量、盐适量、花生油适量。
2、酵母粉和水搅拌匀，加入面粉和成面团，静置发酵。
3、盐渍海带清洗干净，盐渍海带清洗干净和鲜海带一样，不会有咸味。
4、剁成海带碎。
5、五花肉剁成肉馅。
6、把肉馅加入葱姜，盐，黑豆酱油，花生油拌匀，再加入海带碎拌匀，馅就做好了。
7、把发酵好的面团揉匀，揪成小剂子，擀成圆形的包子皮。
8、把包子皮上放上馅料。
9、顺边收紧口即可。
10、放在盖帘上盖上湿布进行二次发酵，这个是包子皮柔软最重要的一步。
11、二次发酵好后，笼屉抹油放上包子，冷水上锅。
12、一共蒸25分钟即可出锅。
13、拿出趁热配上一碗汤，美美的享用。
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海带馅包子的用料
新鲜海带适量 蒜瓣适量
姜末适量 五花肉适量
盐适量 鸡精少许
食用油少许 酱油少许
海带馅包子的做法
步骤1
酵母用温水化开，面粉适量，用温水调面。揉成面团，放到温暖处发酵至两倍大
步骤2
新鲜海带买回来洗一下，锅里加足够水量，煮海带约10分钟吧捞出反复洗净。把海带中间较肥厚的部分切下来留着拌海带丝用。包包子只用边缘薄的。将海带洗净后，凉水泡一个小时吧。然后洗净切碎。五花肉剁成肉泥，当然也可以切块。我家小子喜欢肉糜状的。五花肉加少许酱油，料酒，鸡精腌制。切好的海带放肉馅上
步骤3
足够多的蒜瓣，拍碎切成蒜末。炒锅里加热，加入适量的食用油（海带不太吸油，相对少用点儿）烧热后，加入蒜末爆香后关火，晾凉，浇到海带馅儿上，再将包子馅儿加少许盐，鸡精拌匀
步骤4
面团发酵好后，再次揉搓，切成小剂子，擀成厚薄合适的面片儿，包成小包子吧
步骤5
包好的包子依旧放到温暖处醒一个小时左右吧。醒的时候上面要盖层薄单子哦，要不面皮儿就干干了
步骤6
蒸锅里加入足够多的水点火，将醒好的包子放入篦子上，大火烧开5、6分钟后改中小火再继续10分钟就可以关火了。关火后等5、6分钟打开盖子，香喷喷的包子就出锅了
海带馅包子的烹饪技巧
1新鲜海带煮的时间根据自己对食物软硬的喜好吧，一般不需要很长时间，因为新鲜，比较嫩的。2煮好的海带用凉水泡会儿去海腥味儿。3买的整根的海带中间肥厚的部分不太适合包包子4包好的包子一定要再次醒发下，这样包子面皮暄软好吃5醒发的时候上面一定要遮盖点儿什么，不然面皮儿会干裂
