杏鲍菇素炒怎么炒好吃
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热心网友
回答你好，第1步、杏鲍菇切丝。
第2步、木耳，胡萝卜，青椒切丝，蒜头剁碎。
第3步、锅里烧开水，倒入杏鲍菇焯熟捞起。
第4步、碗里加入盐，生抽，陈醋，糖，淀粉适量水搅拌均匀。
第5步、锅里热油，倒入蒜末，豆瓣酱炒香。
第6步、倒入青椒，胡萝卜，木耳翻炒均匀。
第7步、断生后加入杏鲍菇翻炒2分钟。
第8步、最后加入酱汁翻炒均匀，炒至收干汤汁，加些香油即可出锅。
热心网友
杏鲍菇也叫鸡腿菇，味道鲜美，吃起来很有素鲍鱼的口感。杏鲍菇用来炒着吃是一道很不错的下饭菜，适合口味重，不爱吃青菜的素食者。今天给大家推荐几种素炒杏鲍菇的做法供大家参考，希望大家都能轻松做出美味可口的素炒杏鲍菇。
素炒杏鲍菇的做法：
原料：杏鲍菇，彩椒，葱，姜，花椒，生抽酱油，糖，料酒，盐，米醋，黄酱，蚝油，水淀粉各适量。做法步骤：
1,事先把调味汁要兑好，这样不至于炒的时候手忙脚乱，也容易把味道调得最好。需要的调料有：生抽酱油，糖，料酒，盐，和一点米醋和黄酱，用量为2勺酱油，1勺糖，1/4勺盐，2勺料酒，半勺米醋，1勺黄酱。2,杏鲍菇切小丁，锅内放油烧热，倒入杏鲍菇慢慢煸炒。一直把蘑菇的水分炒出来再把那水分煸干才可以，炒好蘑菇就盛出备用。锅内倒适量，炸香花椒后捞出扔掉。下葱段和姜片爆香。把事先炒的蘑菇倒回锅里翻炒。3,倒入事先调好的味汁。下彩椒粒翻炒。因为彩椒不太容易入味，所以倒一点蚝油翻炒下，让彩椒都裹些蚝油就有味道了。最后还要用水淀粉勾一点芡。
