陶艺蛋糕怎么做?

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蛋糕的创作过程中,就如陶艺制作,将奶油作为泥巴,不断的塑造,主要的工艺技法有:抹、刮、压、切、粘、掏、吹、烫、粘、拉、拍打等。先将基础三层蛋糕均匀的抹上奶油,在用三角挂片切出第一层水平面的一条边,将抹刀放入,将奶油抹至第一层的蛋糕壁上,在槽内放入色粉染色。
在三层蛋糕壁上分别用挂片做出小边,用吹的技法做出弧边,底层两条,其他层一条。然后用第一个做出凹槽的方法,在二三层上做出凹槽并染色。
这样,我们就做好了一个镂空的三层蛋糕,现在用刮片在蛋糕顶部切出第六道薄边并覆盖到第五层薄边上。后用加温过的吸囔做出造型就大功告成了

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1.陶艺蛋糕的基础知识,鲜奶油的基本认识及打发的注意事项和讲解;
2.拍打手法的讲解技术要领及在蛋糕中的运用同时制作;
3.掏空手法的讲解技术要领注意事项;
4.各种常见的工具在陶艺蛋糕当中的运用,及果膏的挤法与运用;
5.上下切面的练习;
6.吸囊的工作原理及在陶艺蛋糕当中的灵活运用;
7.各种手法在陶艺蛋糕中的相互结合灵活的运用及掌握;
8.陶艺蛋糕的最后成型练习,所学陶艺蛋糕最后成型及水果在蛋糕中的装饰与运用。

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陶艺蛋糕是一种奶油含量最多的蛋糕,做陶艺蛋糕需要有专用工具才能做的,如(食品专用火*、烫勺,多功能小铲,蛋糕刮片)等,还需要有很熟练的技术才能把蛋糕雕塑好,不是当面教学用文字是很难说清楚的

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