亚麻籽油怎么挑选?
发布网友
共3个回答
热心网友
一、有机和无机食用油
有机食用油包含的营养价值比无机食用油具有更大的优势。
有机亚麻籽油，是精选天然优质的有机亚麻籽，有专业的经低温冷榨技术过滤装瓶而成，富含植物来源ω-3亚麻酸和ω-6亚油酸等人体必需脂肪酸和其它天然成份，长期食用能均衡营养,
增进身体健康。
二、冷榨和热榨食用油
相对热榨亚麻籽油而言，冷榨亚麻籽油避免了高温蒸馏脱臭，有效防止了高温对亚麻籽油中多不饱和脂肪酸——α-亚麻酸的破坏，有效的保留的天然的完全的营养成分，更易于人体吸收以及营养补充，且感清爽不油腻。
三、冷冻脱蜡
亚麻籽油最好要选用优质亚麻籽冷冻脱蜡精制而成，脱蜡可以很好保证了产品的零污染、无添加，从而保证了纯天然产品的优质安全质量。
四、地方特色
亚麻籽的生长需有均衡的温差、充足的光照、肥沃的土地以及无污染的水质等特殊自然环境，只有这样，才能生长出优质的亚麻籽，从而保证亚麻籽油特有的亚麻籽香味和纯正新鲜的口感
五、a-亚麻酸含量
亚麻籽油富含了53%—57.2的a-亚麻酸，是陆地上的深海鱼油。当然，亚麻籽油的亚麻酸含量也要看地方而言，在中国西北的会宁县，是我国是亚麻籽之乡，其产出的亚麻籽油可达到59.7%，算是我国亚麻籽油含量最高的地方了。
热心网友
第一、原料必须选择高寒地区的生长的亚麻籽。高寒地区生长的亚麻籽富含欧米伽3脂肪酸，非常适合榨油。具体来说就是内蒙古、甘肃等地出产的亚麻籽比较好，尤其是甘肃会宁地区。特别注意的是，不能选择转基因亚麻籽榨出的油。不过，国内的亚麻籽油几乎没有转基因的。
第二、必须是百分百冷榨工艺。亚麻籽中的重要营养物质a-亚麻酸，在70度高温以上将被破坏，所以在榨油的时候，必须采用物理冷榨法，如此才能将亚麻籽中的a-亚麻酸有效保留。
第三、符合国家标准的卫生条件。亚麻籽在冷榨时候卫生条件必须非常好，不然很容易产生对人体有害的黄曲霉素。所以，机器设备、厂房必须是现代化，符合国家标准的。一些小作坊榨出的亚麻籽油一定要特别留意，由于榨油设备原始，且不经常清洁，所以榨出的核桃油很容易含带黄曲霉素。
第四、味道须清香带淡淡苦味。正宗冷榨亚麻籽油的味道是清香的，但带稍许苦味，这是因为在压榨过程中少部分营养物质析出造成的。在调拌凉菜时候，尤其能感受到亚麻籽油的独特清香味，让菜肴好吃很多。
第五、颜色淡黄带有些许褐色。天然冷榨出的亚麻籽油是淡*带有些许褐色，绝对不是单纯的金*。
第六、亚麻酸含量在50%以上。亚麻籽油中亚麻酸的含量受两个因素影响，一为亚麻籽品种，高寒地区生长的亚麻籽中亚麻酸含量高，则榨出的亚麻籽油亚麻酸含量也高;二为榨油工艺，采用物理冷榨法以及现代化工艺榨出的亚麻籽油亚麻酸含量也很高。
热心网友
一、有机和无机食用油
有机食用油包含的营养价值比无机食用油具有更大的优势。
有机亚麻籽油，是精选天然优质的有机亚麻籽，有专业的经低温冷榨技术过滤装瓶而成，富含植物来源ω-3亚麻酸和ω-6亚油酸等人体必需脂肪酸和其它天然成份，长期食用能均衡营养,
增进身体健康。
二、冷榨和热榨食用油
相对热榨亚麻籽油而言，冷榨亚麻籽油避免了高温蒸馏脱臭，有效防止了高温对亚麻籽油中多不饱和脂肪酸——α-亚麻酸的破坏，有效的保留的天然的完全的营养成分，更易于人体吸收以及营养补充，且感清爽不油腻。
三、冷冻脱蜡
亚麻籽油最好要选用优质亚麻籽冷冻脱蜡精制而成，脱蜡可以很好保证了产品的零污染、无添加，从而保证了纯天然产品的优质安全质量。
四、地方特色
亚麻籽的生长需有均衡的温差、充足的光照、肥沃的土地以及无污染的水质等特殊自然环境，只有这样，才能生长出优质的亚麻籽，从而保证亚麻籽油特有的亚麻籽香味和纯正新鲜的口感
五、a-亚麻酸含量
亚麻籽油富含了53%—57.2的a-亚麻酸，是陆地上的深海鱼油。当然，亚麻籽油的亚麻酸含量也要看地方而言，在中国西北的会宁县，是我国是亚麻籽之乡，其产出的亚麻籽油可达到59.7%，算是我国亚麻籽油含量最高的地方了。
热心网友
第一、原料必须选择高寒地区的生长的亚麻籽。高寒地区生长的亚麻籽富含欧米伽3脂肪酸，非常适合榨油。具体来说就是内蒙古、甘肃等地出产的亚麻籽比较好，尤其是甘肃会宁地区。特别注意的是，不能选择转基因亚麻籽榨出的油。不过，国内的亚麻籽油几乎没有转基因的。
第二、必须是百分百冷榨工艺。亚麻籽中的重要营养物质a-亚麻酸，在70度高温以上将被破坏，所以在榨油的时候，必须采用物理冷榨法，如此才能将亚麻籽中的a-亚麻酸有效保留。
第三、符合国家标准的卫生条件。亚麻籽在冷榨时候卫生条件必须非常好，不然很容易产生对人体有害的黄曲霉素。所以，机器设备、厂房必须是现代化，符合国家标准的。一些小作坊榨出的亚麻籽油一定要特别留意，由于榨油设备原始，且不经常清洁，所以榨出的核桃油很容易含带黄曲霉素。
第四、味道须清香带淡淡苦味。正宗冷榨亚麻籽油的味道是清香的，但带稍许苦味，这是因为在压榨过程中少部分营养物质析出造成的。在调拌凉菜时候，尤其能感受到亚麻籽油的独特清香味，让菜肴好吃很多。
第五、颜色淡黄带有些许褐色。天然冷榨出的亚麻籽油是淡*带有些许褐色，绝对不是单纯的金*。
第六、亚麻酸含量在50%以上。亚麻籽油中亚麻酸的含量受两个因素影响，一为亚麻籽品种，高寒地区生长的亚麻籽中亚麻酸含量高，则榨出的亚麻籽油亚麻酸含量也高;二为榨油工艺，采用物理冷榨法以及现代化工艺榨出的亚麻籽油亚麻酸含量也很高。
热心网友
一、建议大家选择冷榨的、未精炼的、玻璃瓶装的亚麻籽油呢？因为亚麻酸是最不饱和的脂肪酸，因而极不稳定，遇热、光和空气后非常容易氧化，尤其怕热，在60-70摄氏度就会分解破坏。亚麻籽油的最佳办法是用深色玻璃瓶盛放，然后密封放到冰箱里。
二、
一般的亚麻籽油放置在温度低于零度以下六小时后，出现棉絮状悬浮物；此物质为“蜡”。含“蜡”亚麻籽油中“蜡”对人体有极大的危害。反之，如果冷冻后未曾出现棉絮状悬浮物则属于脱过蜡后的亚麻籽油；才是真正天然，纯正无污染的健康油。
热心网友
一、建议大家选择冷榨的、未精炼的、玻璃瓶装的亚麻籽油呢？因为亚麻酸是最不饱和的脂肪酸，因而极不稳定，遇热、光和空气后非常容易氧化，尤其怕热，在60-70摄氏度就会分解破坏。亚麻籽油的最佳办法是用深色玻璃瓶盛放，然后密封放到冰箱里。
二、
一般的亚麻籽油放置在温度低于零度以下六小时后，出现棉絮状悬浮物；此物质为“蜡”。含“蜡”亚麻籽油中“蜡”对人体有极大的危害。反之，如果冷冻后未曾出现棉絮状悬浮物则属于脱过蜡后的亚麻籽油；才是真正天然，纯正无污染的健康油。
