烤箱烤鸡琵琶腿?
发布网友
发布时间：2022-04-24 06:09
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-06 23:11
用料
琵琶腿 4只
葱姜蒜 适量
白胡椒粉 1克
蚝油 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
盐 3克
香烤琵琶腿（烤箱版）的做法
琵琶腿中间切一刀，去骨，再把肉厚的部分切十字花刀（不切透）
请点击输入图片描述
鸡腿肉上放所有调料
请点击输入图片描述
抓匀腌制20分钟以上
请点击输入图片描述
挑出调料，烤盘上放锡纸，琵琶腿皮朝下放入烤箱上下火180度烤20分钟
请点击输入图片描述
烤好后取出翻面将皮朝上放在烤架上，皮上刷一层黄油，下面放烤盘接油，上火230度，下火180度再烤5分钟
请点击输入图片描述
看表皮微焦即可
请点击输入图片描述
看起来是不是很有食欲😊
请点击输入图片描述
小贴士
刷黄油味道会很香，没有黄油的话，辣椒孜然与油混合刷一层也好吃😋
热心网友
时间：2023-10-06 23:12
用料
琵琶腿 4只
葱姜蒜 适量
白胡椒粉 1克
蚝油 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
盐 3克
香烤琵琶腿（烤箱版）的做法
琵琶腿中间切一刀，去骨，再把肉厚的部分切十字花刀（不切透）
请点击输入图片描述
鸡腿肉上放所有调料
请点击输入图片描述
抓匀腌制20分钟以上
请点击输入图片描述
挑出调料，烤盘上放锡纸，琵琶腿皮朝下放入烤箱上下火180度烤20分钟
请点击输入图片描述
烤好后取出翻面将皮朝上放在烤架上，皮上刷一层黄油，下面放烤盘接油，上火230度，下火180度再烤5分钟
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看表皮微焦即可
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看起来是不是很有食欲😊
热心网友
时间：2023-10-06 23:12
烤琵琶腿
[ 食材 ]
鸡大腿4个
烧烤酱1大勺 / 蚝油1小勺 /生抽1小勺
柠檬半个 / 黑胡椒少许 / 蒜头适量
[ 做法 ]
- 1 -
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将鸡大腿泡进冷水里，去血水。将泡好的鸡大腿用厨房纸巾把水分擦干。（一定要把水分擦干，不然会影响鸡腿的脆度。）
- 2 -
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在鸡大腿上刮上几刀，以便更好的入味。
- 3 -
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加入烧烤酱、蚝油、生抽、蒜瓣、黑胡椒。
- 4 -
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挤入半个新鲜柠檬汁。
- 5 -
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把鸡大腿和调味汁充分搅拌均匀，保鲜膜敷上，放入冰箱冷藏腌制3小时以上（给鸡大腿拌酱汁的时候，给它按摩一下会更容易入味。）
- 6 -
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烤盘上铺一层锡纸，放上腌制好的鸡大腿。
- 7 -
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烤箱先预热，上下火180度。烤盘放烤箱的中层，烤制30分钟，中间翻两次面，涮两次剩下的腌料水。
- 8 -
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根据表皮上*况再将上火调至160度，再烤3分钟左右即可。（烤箱温度会有偏差，建议烤鸡大腿的温度在160——200度之间，烤制时间根据自家烤箱酌情增减。）
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绝对外脆内嫩，十分诱人~香喷喷的烤鸡腿配上白米饭，棒极了图片
TIPS
1/ 烤鸡大腿还可加几片柠檬，烤出来的鸡腿会有柠檬的清香。
2/ 时间充足的话，将鸡腿腌制过夜最佳。
热心网友
时间：2023-10-06 23:13
鸡翅洗净，控干水分。蒜切片，将调料（料酒，耗油、蜂蜜、酱油）调好以后加少量水搅拌均匀，放入鸡翅、琵琶腿腌制2小时。烤盘上包一层锡纸。
把腌制好的鸡翅琵琶腿均匀的摆放在烤盘中，调料也要倒进去
放入烤箱，烤箱220℃预热，预热好后烤45~60分钟即可
