芽菜与什么食物一起炒制,味道最好?

发布网友 发布时间：2022-04-24 06:03

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热心网友 时间：2022-04-25 08:58

　　芽菜，常见的分两种——绿豆芽和黄豆芽。像黑豆芽、豌豆芽等不多见。所以此处不多说啦。我把绿豆芽和黄豆芽的美味做法分享一下

　　芽菜素炒、荤炒都不错，其营养物质丰富，尤其以维生素C含量极高;绿豆芽口感脆嫩，黄豆芽口感稍加厚重，尤其豆瓣越吃越香，耐人回味。

　　哈哈，您看到了吧，芽菜和粉丝、粉条一起炒特别好吃。因为芽菜本来不进味儿，而粉丝粉条又很吸味儿，一个脆嫩，一个绵软，二者进入口中，相辅相成，再加点青菜、辣椒、香葱韭菜调色调味，那真是极佳的家常小菜。

　　【韭菜豆芽炒粉丝】

　　材料：豆芽一小盘，粉丝两小把，韭菜一小把，植物油少许，酱油少许，生抽少许，盐少许

　　制作过程：

　　1. 豆芽清洗干净，韭菜清洗干净;

　　2. 绿豆粉丝凉水泡软，再剪成10公分长短;

　　3. 韭菜切寸段;

　　4. 炒锅中倒适量油，油热后交豆芽入锅中翻炒变软;

　　5. 将粉丝入锅中翻炒，将豆芽的汤吸进去;

　　6. 倒少许酱油色，少许生抽调鲜，少许盐调味;

　　7. 充分混合均匀后，将韭菜入锅中，翻炒几下，出锅。

　　肉片炒芽粉】

　　材料：带皮五花肉1条，红薯粉条1把，黄豆芽一碗，青蒜2棵，小米辣1颗，植物油少许，酱油适量，盐适量，生抽少许，热水适量

　　制作过程：

　　1. 材料准备好，粉条提前用温水泡软、剪短，黄豆芽淘洗两遍;

　　2. 青蒜斜切成粗丝，小米辣切小圈;

　　3. 五花肉切片，薄厚可以随自己的喜好;

　　4. 炒锅中倒少许油，先将肉片入锅中，扒拉变色但还不完全熟; 倒少许酱油去腥、调色;

　　5. 将黄豆芽入锅中翻炒，撒少许盐让黄豆芽变软;

　　6. 将粉条入锅中，使其能吸入肉汁菜汁，再倒点酱油、少许盐、热水，翻炒均匀，盖盖子，小火焖2分钟，使粉条吸足汤汁变柔软，黄豆芽也能熟;

　　7. 出锅前，将青蒜粗丝及小米辣倒入锅中，翻炒几下，关火。

热心网友 时间：2022-04-25 10:16

一，准备猪肉，芽菜，植物油，花椒粉，生抽，姜，料酒，辣椒，香葱，鸡精 二，猪肉切末，青红椒洗净切丁，姜切末，香葱切末 三，热锅凉油，油热七成下猪肉翻炒出水分出香味 四，加料酒，生抽，姜翻炒均匀 五，加入辣椒炒出辣味 六，加芽菜翻炒出香味 七， 加入鸡精，香葱翻炒均匀即可。

热心网友 时间：2022-04-25 11:51

豆芽炒粉条，食材：豆芽适量、粉条1小把、大葱一节、香葱1根、干辣椒4个、豆瓣酱1勺、盐少许、生抽1勺、白糖少许、鸡粉少许。

热心网友 时间：2022-04-25 13:42

【芽菜炒菠菜粉丝】的制作方法第一步：菠菜摘好洗净切成长段，粉丝用温水泡发开后 控干水后切成长段，大红椒去蒂洗净后切成丝，老姜洗净切成丝，袋装芽菜取出备用；第二步：锅中倒入清水，水中加入适量的食盐和几滴油烧开，再倒入菠菜焯一下取出备用，为的是让色彩更鲜亮，还有效地去除菠菜中的草酸，第三步：炒锅中倒入适量油，油热后倒入姜丝、红椒丝、和芽菜炒出香味；第四步：再同时倒入菠菜和粉丝炒匀；第五步：再加入适量的食盐和味精炒匀就可以关火起锅装盘了。