鸡柳是什么做的?
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主料：鸡胸肉150克、奥尔良烤肉料10克、水10克
裹粉：玉米淀粉40克、中筋面粉100克、小苏打2克
蘸液：鸡蛋25克、牛奶25克
辅料：油适量
步骤一、将新鲜的鸡胸肉洗干净。
步骤二、用刀切成细长条。
步骤三、盆里放入奥尔良烤肉料。
步骤四、加入水，搅拌均匀。
步骤五、放入鸡胸肉。
步骤六、翻拌均匀，使每一条鸡柳都包裹上腌料。
步骤七、然后倒入方便袋中，放入冰箱冷藏过夜。
步骤八、将裹粉中的粉类称量好，过筛，搅拌均匀。
步骤九、鸡蛋和牛奶混合。
步骤十、搅拌均匀。
步骤十一、加入50克的裹粉搅拌均匀。
步骤十二、将腌好的鸡胸肉放入蘸液。
步骤十三、搅拌均匀。
步骤十四、然后取出放入裹粉中，用手按压几次，然后抖动掉多余的面粉。
步骤十五、依次做好。
步骤十六、油锅放油烧热。
步骤十七、倒入鸡胸肉。
步骤十八、炸至变色即可取出，晾凉。
步骤十九、再次加热油，放入鸡柳，炸至金黄取出。
步骤二十、成品。
