...烤出来凉了芝士凝结成一片,是什么问题?用的是安佳马苏里拉芝士碎
发布网友
发布时间：2022-04-24 09:30
共2个回答
好二三四
时间：2022-10-03 18:58
马苏里拉芝士结块了，可以将马苏里拉芝士放入到盘子当中，然后放到微波炉里面进行加热融化，温度设定为2，温度时间为5分钟，加入完毕以后，芝士就不会在结块了。
芝士（奶酪别称）一般指奶酪（奶制品），奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
热心网友
时间：2023-01-09 13:35
应该是芝士不新鲜造成的，还有就是芝士烤化以后是会凝结在一起的，马苏里拉芝士建议用冷藏，不要冷冻
热心网友
时间：2023-01-09 14:53
我觉得可能冷冻太久的缘故，奶酪冰冻后，油水都分离了。然后又用烤，效果自然不是很理想。奶油奶酪都是一样的。没有冷冻过的奶油奶酪和牛奶混合加热后会变得非常细滑，而冷冻后的奶油奶酪油水分离后就成了豆渣状，怎么搅拌都是颗粒（比较小而已）。
如果不是短时间内难以消灭，大家还是不要放冷冻的好，口感上会有损失。这种保存方式可以试试，将奶酪放进密封的保鲜盒里面.可以放上一个月不会坏.
这是资料一般说来，动物性鲜奶油保存期限短，但不能冷冻，冷冻後再解冻呈油水分离状况；植物性鲜奶油保存期较长，放冷冻库保存可以存放更久，解冻後即可使用。
