土豆丝怎么炒不粘？
发布网友
发布时间：2022-04-19 22:45
共1个回答
热心网友
时间：2023-06-12 08:36
灞曞紑鍏ㄩ儴
热心网友
时间：2023-06-18 14:09
灞曞紑鍏ㄩ儴
热心网友
时间：2023-07-12 00:22
土豆丝按照以下8个步骤的方法进行操作才能既脆又不粘。
准备食材：土豆1个、柿子椒半个、玉米油15-20毫升、姜片2片、精盐1勺半。
做法步骤如下：
1、土豆清洗干净，刮去皮，先切片，再切成细丝。泡在水里，防止变黑。
2、青椒清洗干净，切成丝。姜切片。浸泡的土豆丝冲洗一下，沥干水分备用。
3、干净锅开中大火烧热，倒入玉米油，下姜片，略炸几秒。
4、先倒入青椒，翻炒30秒。
5、倒入土豆丝，快速翻炒，如果力气大可以颠锅，边颠锅，边翻炒。
6、转中火，半分钟到一分钟，翻炒均匀，土豆丝慢慢变软。
7、加入盐调味，继续不断翻炒，炒匀，不需要额外加水，土豆丝是炒出来的。继续不断翻炒1-2分钟。
8、炒的土豆丝用锅铲可以轻易铲断，炒熟，即可出锅。
