生普洱属于发酵茶吗
发布网友
发布时间：2022-04-19 23:37
共4个回答
好二三四
时间：2022-06-11 19:13
半发酵茶指的是发酵及氧化程度在15%～50%之间，发酵过程需要依托微生物的作用，并在发酵过程中人工终止其发酵，生普在发酵的过程中没有依托微生物的作用，而是直接依靠自身分泌的酶进行长时间的发酵，因此生普不属于半发酵茶。
生普洱茶的原料采自云南当地乔木型大叶种鲜叶，新鲜的茶叶经杀青、揉捻、干燥后制成毛青，再蒸压成饼，或直接以散茶形式储存。生普洱茶初为青绿色或墨绿色，后逐渐转为黄红或黄褐色；汤色亦由黄绿色逐渐转为橙黄；香气亦由清香、花香、薄香等类型转化为陈香、药香等。生普洱茶茶气比较足，入口锐利霸气，浸泡易有涩感，叶底黄绿，富有弹性，叶片完整度比较高。
生茶可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群 ，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。生普洱茶中茶多酚含量比较高，刺激性也比较强，性偏寒，一般胃寒人群应该少喝。
热心网友
时间：2022-06-11 16:21
生普洱不属于发酵茶
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。
普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
热心网友
时间：2022-06-11 17:39
生普是自然发酵的茶叶。
1、普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。
2、普洱生于海拔1200～1400米*带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。
热心网友
时间：2022-06-11 19:14
生普洱茶属于后发酵茶，没有采用人工渥堆发酵方式，采用自然陈放发酵方式
