小白菜炒鹅蛋这道菜好吃吗？

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热心网友

大家在平常生活中吃过鸡蛋也吃过鸭蛋，应该很少人会吃到鹅蛋吧，的确很少人把鹅蛋作为普通食物来吃吧。其实小白菜炒鹅蛋这道菜不仅美味，而且营养非常丰富，既能够补充蛋白质，也能够补充维生素，所以大家可以在生活中尝试一下学习这道菜，那就让小编带大家一起来看看这道菜该怎么做吧。

在开始做这道菜之前，大家需要将原材料准备好，其实小白菜炒鹅蛋这道菜的原材料也比较容易准备，大家都可以在市场上购买到，大家可以去超市购买新鲜的小白菜，不用太多，适量就可以了，购买鹅蛋若干。那之外大家还需要准备好做小白菜炒鹅蛋这道菜需要的一些配料，大家需要准备好若干大葱，还有一些干辣椒，还有料酒，食用盐，生抽等等。

小白菜炒鹅蛋的制作步骤主要可以分为以下几个。首先大家需要将小白菜，大葱，辣椒洗干净，切好，放在一旁，然后，大家把鹅蛋打在碗中，倒入一些饮水和料酒，这是帮助鹅蛋去味的步骤，所以必不可少。然后用筷子将鹅蛋的蛋白和蛋清搅拌均匀，大家在锅中加入一点油，然后倒入鹅蛋的蛋液，煎好之后，捞出锅放在盘中。第三，大家在锅中加入一点油，放入已经切好的大葱以及辣椒，爆炒一段时间之后加入小白菜，再炒一段时间就可以加入已经炒好的鹅蛋，再加一些食用盐，就可以出锅了。

在制作小白菜炒鹅蛋的过程中，有一个点大家必须要注意，鹅蛋和鸡蛋咸鸭蛋都不同，它本身的腥味是比较重的，所以大家一定要对鹅蛋进行去味儿。那么加入适量的料酒就是一个非常必要的步骤，所以大家并不能省去这一步骤，还可以加入一些饮用水让粗糙的鹅蛋口感变得更好一些。

热心网友

吃过，味道好而且特别有口感，在家里面也经常吃这道菜，属于一道家常菜。

热心网友

吃过的，这道菜的味道还是非常不错的，是比较符合我的口味的，我很喜欢吃。

热心网友

我吃过的这道菜非常的好吃，并且口感也很不错，就跟平时的鸡蛋炒白菜没什么两样。

热心网友

我没吃过小白菜炒鹅蛋这道菜，我倒是吃过小白菜炒鸡蛋这道菜，很少吃鹅蛋的，不太喜欢鹅蛋那个味道。