菠菜能和豆腐一起煮吗?
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热心网友
菠菜的营养价值菠菜富含维他命 c、维他命 k等营养元素，还有钙、铁等矿物质，营养丰富，纤维素含量高，如果平时能常吃一些菠菜，不仅能润肠通便，还能降血压、降血糖，美容养颜，因此平时可以适当多吃一些菠菜。豆腐的营养价值也很高，豆腐含有铁、钾、镁、铜、钙、锌等多种矿物质，维生素和蛋白质含量也很高，所以豆腐具有补中益气的滋补作用。还具有抗癌抗肿瘤的作用，建议大家平时多吃豆腐干适量。菠菜和豆腐可以一起吃吗为什么菠菜和豆腐可以一起吃，这是因为菠菜含有大量的草酸，而豆腐中钙较多，菠菜和豆腐一起吃会形成草酸钙，这样钙就不能很好地被人体吸收，时间长了还可能有结石。但吃菠菜时，先用水煮菠菜，能有效地去除菠菜中的草酸，这样与豆腐一起吃时就不会产生草酸钙，所以用水煮菠菜时，可以与豆腐一起吃。
菠菜中含有大量的维生素k、钾、镁这些能够促进钙质吸收的物质。所以菠菜豆腐是可以一起吃的，这样可以有利于钙质的吸收，对于骨骼的健康是十分有帮助的。不过菠菜应该用沸水焯一下，用沸水焯一下可以除去大部分的草酸，这些草酸就不会与钙质结合形成结石。但是像维生素k这些物质又是不怕热的，所以在焯制菠菜的时候，不会引起维生素k的丧失。
热心网友
菠菜和豆腐是黄金搭配，口感很好，但菠菜必须用开水焯一下，祛除草酸才对。
