为什么腌萝卜时萝卜会变软
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:17
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-20 13:47
植物吸水是由于植物细胞内的溶液浓度高于外界溶液浓度,失水是由于植物细胞内溶液浓度低于外界浓度. 由于失水导致细胞质收缩细胞失去支持力所以变软
热心网友
时间：2023-07-20 13:47
腌制的时候萝卜细胞大量失水，萝卜细胞的细胞壁因此失去支撑作用。
热心网友
时间：2023-07-20 13:48
应为萝卜接触到盐后大量脱水
