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人参果又称香艳梨,富含丰富的维生素和人体所需的矿物质,有人说人参果是药,可以治病;有人说人参果是水果,可以生吃,这两种说法都对,这是人参果的功效和吃法,人参果可以美容养颜、软化血管、治疗疾病,生津止渴。
一、人参果的四大功效与作用
1、防治疾病
人参果含丰富的硒元素和卫生署C,这些元素可激活人体细胞,增强活力,提高免疫力,具有防癌、抗癌、预防心脑血管疾病的作用,另外,人参果很糖量低,可很好的预防高血压、心脏病、糖尿病等。
2、生津止渴
人参果很有大量的枝叶和水分,经常食用,可增加人体津液和水分,具有生津止渴的功效;另外,可治疗咽喉干燥及肿痛,缓解呼吸道疾病。
3、美容养颜
人参果含有大量的维生素B1和B2,及维生素C和胡萝卜素,这些营养元素不仅是人体必需,还可以美白皮肤,增加皮肤弹性,所以,有美容养颜的效果。
4、软化血管
人参果所含的这些维生素,除了有美容养颜的效果,还有软化血管、加快机体产生红血球的作用,可以有效预防心血管疾病的发生。
二、人参果的食用方法
人参果的功效与作用这么多,朵人体有这么多好处,大家可以经常吃,我们一般只把它当水果来食用,其实,人参果还可以炒、凉拌和蒸,下面我们来看看具体的操作。
1、生吃
人参果成熟后,果肉为淡*,汁多爽口,担忧淡淡的清香,很多人可以接受它的口味,可以直接洗净了生吃,营养不会遭到破坏,很多人吃水果喜欢去皮,人参果也可以去皮吃,但是,带皮吃效果更好。
2、凉拌
人参果可以和黄瓜、西红柿、苹果等一样,凉拌着吃,或做成水果沙拉。凉拌人参果直接切片,先用盐腌制下去水,然后加入醋、麻油、味精搅拌即可;如果喜欢吃甜的,可以加入糖。
3、炒食
人参果可以生吃,可以炒熟吃。人参果和肉一起炒是一道美食。将肉和人参果切片,先把肉爆炒,然后放上人参果片,轻炒,根据个人口味加入调料:食盐、鸡精等,炒熟起盘即可食用。
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人参果
人参果又名长寿果、凤果、艳果,是产于我国武威地区的一种保健水果。果实形状多似心脏形和椭圆形,成熟时果皮呈金*,有的带有紫色条纹。果为多汁浆果,成熟的果实呈奶油色或米*。
人参果的营养价值
人参果除具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。
据化验分析,在每100克成熟鲜果中,含蛋白质1.9克,是黄瓜、番茄的2倍,鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖3.1克,与黄瓜、番茄相近,而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪0.2克,与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克,是梨与苹果的32倍,黄瓜的14倍,番茄的6.8倍;维生素B10.25毫克,是番茄、黄瓜的8倍,苹果的5倍;维生素B20.27毫克,是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍;胡萝卜素0.9毫克,是番茄的2倍,黄瓜的10倍;总氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高;特别是微量元素硒高达15微克,分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。还有钼3.44毫克,镁11.2毫克,铁6.59毫克,锌1.14毫克,锰0.39毫克。钴0.332毫克。
人参果的功效与作用
人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
孕妇可以吃人参果吗?
可以吃。
人参果富含营养,孕妇可以适量吃。不过需注意少吃高糖的人参果,而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低,口味不大好,所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果,其含糖可高达6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及体重增长过快的孕妇,需仔细辨别食用。
产妇可以吃人参果吗?
可以吃。
人参果富含蛋白质、维生素与矿物元素,具有保健功效,人参果营养丰富,产妇是可以吃的。