自己在家如何发馒头
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热心网友
自己在家发馒头，一般都用酵母，先用温水将酵母花开，面盆里放入适量的面粉，放入一点白糖，然将酵母水缓慢的倒入面粉中，边倒边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发到两倍大，取出揉面排气，做成馒头，在醒发10分钟左右，蒸锅里放适量的水，水温大约50度左右，放上做好的馒头，大火烧开，开锅后转小火（维持沸腾即可），大约20分钟即可，然后焖3分钟左右即可打开锅盖，好吃漂亮的馒头就做好了。
热心网友
面放入盆中，将酵母适量用温水花开，酵母的多少视面粉多少而定，不要太少了。用酵母水那面拌好，喜欢吃碱蒸馒头的，也可以和酵母一起放入小苏打粉，捏一小捏就可以了。揉好后最好覆盖上一层塑料袋子，找好一点的塑料袋子裹上，放到阳光充足的阳台上，现在的气温，最好能醒发一到两个小时，看发的怎么样，如果已经发到两倍大了，就好了，如果没怎么发，说明室温低，想办法让温度高一点。发好后放面板上揉好后做成馒头放入锅中再醒发至少十分钟，然后再大火蒸二十分钟以上，就可以吃到香喷喷的大馒头了。
热心网友
很简单的，第一、你买点安琪酵母粉，第二、把面放盆里备用，第三、用温温水把安琪酵母粉放上点和面和成柔软的面团盖上保鲜膜，第四、如果天气冷你就开上一点开水放锅里然后关火，第五、放个比比把和好面放上去盖在锅里三十分钟就发好面了，第六、柔上挤挤上锅蒸就可以了，这方法又简单又快自己蒸的馒头、又干净、卫生又好吃。
热心网友
自己在家如何发馒头？首先要准备面粉。准备酵母。用一瓢水放上十克酵母。用温水。酵母花开以后就放上面粉握成团。鸽子三四个小时以后面就会开。面开以后。到上面潜水。在揉馒头。揉好以后醒至十分钟，再放入锅中蒸40分钟。这样蒸出来的馒头就特别好吃。松软可口。
热心网友
我来回答；馒头做好了。非常好吃松软可口。如何发馒头？在于选择面肥上。如果想松软可口。在发面之前使用面肥很关键。在发面过程中最好用家里留的面肥来发面。在发面里可以掺和大豆粉。或者鸡蛋来发酵。没有面肥可以用泡打粉来进行发面。最好用自已家留的面肥来发面，发酵成了以后。就可以揉成馒头状。就可以蒸馒头了。开锅15分钟以后。馒头就可以ok了。这样的馒头蒸起来。松软可口，很好吃。回答完毕，谢谢你的提问，望采纳，谢谢！
