黄瓜肉圆汤什么时候放肉丸
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黄瓜，又叫青瓜，是普通易得的好食材。夏日里，凉拌黄瓜，拍黄瓜简直是清凉系神菜。其实青瓜用来煮汤，尤其是荤汤，可以起到很好的解腻作用，同时增加汤的香味。 用剥皮刀把青瓜削成薄薄的长片，待汤出锅前十秒放入锅内打个滚，通过高温激发出青瓜的清香，整锅汤都鲜美无比。 夏天里，我家汤的清香秘密就包括青瓜，有时候也用荷叶来体香，同时自然界植物的香气有排除身体浊气的功能，非常难的。 吃出健康，吃出美味，follow me
By 油米姐姐 【豆果美食官方认证达人】
用料
黄瓜 1根
肉末 150克
香葱 3根
淀粉 3克
生抽 5毫升
黑胡椒粉 少许
清水 适量（嫩肉的作用）
盐 适量
做法步骤
1、肉末用盐、淀粉、清水、生抽调味，这样肉馅好吃，记得同一方向搅拌长一点时间。
2、青瓜用削皮刀削成薄皮
3、锅里烧加水，1L,我的量
4、水开后，搓肉丸子，下锅
5、煮开，再煮5分钟。加盐调味
6、出锅前，放入青瓜片
7、成品图1
8、2
9、3
小贴士
夏日的清爽汤品
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