菜刀买3cr13还是4cr13
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热心网友
4Cr13更合适做刀具。
3cr13不锈钢和4cr13不锈钢的区别：
1.前面的3，4是表示含碳量的高低，含碳量越高越硬韧性越差。4Cr13更合适做菜刀。
2.3Cr13属马氏体类型不锈钢，该钢机械加工性能好，经热处理(淬火回火)后，具有优良的耐腐蚀性能抛光性能较高的强度和耐磨性，适宜制造承受高负荷，高耐磨及在腐蚀介质作用下的塑料模具。调质处理后硬度在HRC30以下的3Cr13材料加工性较好，易达到较好的表面质量。
而硬度大于HRC30时加工出的零件，表面质量虽然较好，但刀具易磨损。所以，在材料进厂后，先进行调质处理硬度达到HRC25～30，然后再进行切削加工。
3.40Cr13（旧：4Cr13）淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好。作菜刀锋利耐用。
热心网友
付费内容限时免费查看回答你好亲
我的建议是买3cr13，因为3cr13材质更适合做刀具，而4cr13是用作较高硬度及高耐磨性的热油泵、阀片、阀门轴承、医疗器械、弹簧等零件。
3cr13的优点该钢机械加工性能好，经热处理（淬火回火）后，具有优良的耐腐蚀性能抛光性能较高的强度和耐磨性，适宜制造承受高负荷，高耐磨及在腐蚀介质作用下的塑料模具，可以用作作刃具、喷嘴、阀座、阀门等。
3Cr13钢相关性质在室温的稀*以及弱的有机酸中具有一定的耐蚀性，但不及1cr13和2cr13。3cr13钢在750℃以下具有稳定的抗氧化性能。3Cr13钢的热加工温度范围为850~1200℃，适宜的热加工加热温度为1160~1200℃，在850℃以前应缓慢加热，冷装炉炉温应小于800℃。热加工后缓冷或及时退火。3Cr13钢的冷加工性较差，不推荐冷加工操作，但3Cr13钢可生产冷拉材，冷轧板带和丝材
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