枣有什么功效
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大枣的功效：健脾补虚 大枣以形大核小、肉厚味甜者为佳，所以叫大枣。大枣是我国药食皆用的果品之一。它与桃、梨、梅、奔共誉为中国五大名果。 大枣依加工方法不同而有红枣、黑枣之分。大枣稍经沸水烫过后晒干，枣皮发红，称为红枣。大枣稍经沸水烫过后， 再薰焙至枣皮发黑发亮、枣肉半熟、干燥适度为止，称为黑枣。两者来源相同，但用于制作黑枣的原材料等级要求较高。 大枣晒十后又称干枣、十赤枣;因大枣昧美功良，所以又称美枣、良枣，在我国大枣主要产于河南、山东两省。此外，河北、陕西、山两、四川、贵州等地亦产。以河南新郑所产者质量为最佳，山东产选最多。 (1)大枣性能与功效 大枣味甘，性温;归心、脾、胃经。具有补益脾胃，益气养血，安定心神.调和营卫，缓和药性等功能。 大枣的滋补作用主要有以下几个方面： ①用于脾胃虚弱所致倦怠乏力、食少便溏诸症 大枣能补益脾胃.故脾胃虚弱者，常以大枣作食疗之品;更常作人参、自术等补益药的辅助之品，用于脾虚诸症：如《和剂局方》参苓白术散，以枣汤调服，以增强补益脾胃之功效。若脾胃不和。干呕恶心，腹胀食少者，常与生姜、甘草等同用，以调和脾胃。（大众医药网） ②用于气血不足诸症 凡气虚、血虚或气血两虚者，大枣每为常用之品。对气虚症，常与补气的人参同用。血虚症，常与养血的当归、白芍药等同用。若气血两虚之症，常于补气养血方中加用本品。若心脾两虚，气血不足，惊悸失眠，可将本品加入补益心脾剂中。情志抑郁，思虑过度，脏阴暗耗，致成脏躁.悲伤欲哭，哈欠频作，常与甘草、小麦同用，以润养脏阴。 ③用于表症营卫不和见头痛发热.汗出恶风诸症 大枣常与牛姜同用，可助桂枝、白芍药调和营卫。如医圣张仲景所创的调和营卫的名方——桂枝汤 ④用于药性峻烈、有毒之剂中。调缓药性 大枣之味大廿.可缓和或减少某些峻烈药物的毒性和副作用，如《伤寒论》逐水之十枣汤，《金匮要略》泻肺之葶苈犬枣泻肺汤，《千金要方》治历节疼痛之大冬汤等方中.皆用大枣.一则取其缓解大申瓮、甘遂、芫花、附予之毒性和葶苈子之峻烈之性;二则取其甘味护养胃气，以防伤正。 此外，医学上现常以大枣煎服，治盆血、过敏性紫癜、肝炎、肝硬化等疾病。 (2)大枣药理作用 现代研究表明，人枣营养丰富，既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等.又含有多种维生素，故有“大然维生素丸”之美称。大枣所含的维生素不仅品种多.而且含量高，如每百克鲜枣含维生素C高达380～600毫克，是苹果的70一80倍.桃子的80～100倍;维生素P3300多毫克。正因为人枣富含多种牛物活性物质，故具有多种药理作用。 中枢抑制作用，大枣具有催眠及改善睡眠作用。因此，大枣能安神定志，提高睡眠质量。 保肝作用。实验证明.大枣有保肝作用。 增强肌力作用。实验证明，大枣有增强肌力作用。 抗*反应件用用。大枣所含环磷酸腺苷易透过自细胞膜，健细胞内环磷酸腺苷升高，抑制了白三烯的释放，因而具育抗*反应作用。 抗肿瘤作用，食用大枣可明显减少肿瘤发生率.具有抗肿瘤作用。
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枣味甘、性平，入脾、胃经； 有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效； 用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。 大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。 大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣不仅是养生保健的佳品，更是护肤美颜的佳品。 1、防治心血管病 大枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。大枣中含有环-磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。 2、抗肿瘤—— 大枣中含有能抗癌的三萜类化合物和含有使癌细胞向正常细胞转化作用的环-磷酸腺苷。 3、抗过敏—— 取大枣15－25枚生食或煮熟食，一日三次，可以治疗过敏性紫癜。这也是由于当人体摄入足量的环-磷酸腺苷后，免疫细胞中环-磷酸腺苷的含量也升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏效应。 4、解毒保肝—— 大枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。 5、养血美颜—— 每日吃大枣三次，每次10枚，有养血美颜的功效。大枣配银耳炖食或煮粥食用，效果更佳。这也是由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。 另外，食大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。还有，大枣具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。无怪乎我国民间一向把枣当作补气健身的佳品。 6、增强人体免疫力—— 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。 7、增强肌力增加体重—— 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。 8、保护肝脏—— 有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。 9、镇静安神—— 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。 10、抗癌，抗突变—— 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
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枣位居五果之首,在中国已经被种植了三千多年，是特有的果品，枣营养丰富。世界上有七种果品超过四千年，其中有两种枣，一是中国红枣，二是伊拉克蜜枣。在古代燕国，《战国策》里有一段话：燕国北有枣栗之利，民虽不由田作，而枣栗之食足食于民矣，此所谓“天府”者也。就是说枣和栗两种东西被老百姓称为铁杆粮食，枣的历史非常悠久。 民间谚语：一日食三枣，郎中不用找。门前一颗枣，红颜直到老。要想皮肤好，粥里加红枣。 五谷加小枣，胜似灵芝草。一日吃三枣，终生不显老。宁可三日无肉，不可一日无枣。 枣的好处：从中医角度讲，枣可以健脾益气、养血安神，中医认为气是功能，血是物质，也就是阴阳，枣能气血双补，这在中药里很少见，因此枣的药用价值非常高。而且现代医学发现吃红枣可以稳定血糖，再有红枣含有很丰富的铁元素。 不同种类的枣营养价值、药用价值也有所不同。按中医来说入药以干红枣为主，红枣健脾补血的功能非常好。鲜枣含维C特别高，是柑橘含量的8—17倍，是苹果50倍以上，所以红枣被营养学界称为天然维生素丸。 枣的维生素含量高，一般人都适合，但是不能过量，因为枣皮纤维含量很高，不易消化，所以消化不好的人少吃。中医认为枣甘平，甘是热的表现，上火的人不要吃。 干枣虽然维C含量比鲜枣稍微低一些，但是因为它有各种营养成分，特别是含铁比较高，对于妇女补铁补血很有好处。临床上经常让女性吃“四红”，红枣、红豆、红皮花生仁，再加一点红糖，所谓“四红”每天早上吃，对于妇女补铁血亏效果非常好。 不管是食补还是药补都不要过量，吃得太多肯定对身体不好，一个胃肠消化功能比较差的人吃鲜枣太多，往往更不好消化。 红枣粥：红枣10—15粒，大米50—100克。有健脾和胃的功效。适宜胃酸多、胃疼、腹泻、腹胀等人群。 养心煲：红枣5个，桂圆10个，山药15克，瘦猪肉100克。有养血、安神的功效，对失眠、健忘的人很有用.
