东北菜好吃还是河北的好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 01:59

共5个回答

热心网友时间：2023-07-11 12:48

作为客居江南的北方人，来谈谈这个话题。

首先：从食材上来讲，因气侯，地理条件等客观因素，南方人的可供烹饪的食材种类比北方人丰富的多。诸如，鲜竹笋，菱角等在北方比较少见，甚至没有。南方多山，多河流，一些水产品，山货的种类也远远多与北方。

其次：南方菜系丰富，清淡系列有广东的粤菜，嗜辣的有湖南菜，川菜，重庆火锅。偏甜的有杭帮菜，而融合南北各家所长的准扬菜，也属南方菜系。而北方菜，稍有特色的东北菜多是以炖为主，以量大而闻名。

第三：在菜的制作方面，南方人喜欢精雕细琢，菜系比较精致。而北方人，往往只重量，不重视质改变。尤其是在人民生活质量普遍提高的今天，注重质量，提高精细化，更符合大众的认知。

第四：喜欢外岀游玩的人，普遍都能体会到，祖国之大，处处有川菜的影子。川菜以品类丰富，口味大众化，赢得了囯民第一菜的称谓，能与之媲美的怕也只有沙县小吃可以一战。而沙县也属大福建，也是南方地区。

综上，我认为，在菜系对比上，南方略胜一筹。作为北方人，只是更多的时侯，北方菜代表了故乡，有家的味道。仅此而已。

热心网友时间：2023-07-11 12:49

这个不存在哪个好吃，每个地方有各自的特色，无论是南方还是北方，每个人的喜好都不同的。

热心网友时间：2023-07-11 12:49

人与人的口味是不同的，人的口味其实是会受到环境地理的因素，而我是北方人觉得北方菜好吃。

热心网友时间：2023-07-11 12:50

北方的，南方的饭菜更细腻精致，北方的经济实惠而且分量大吃起来也开心啊。

热心网友时间：2023-07-11 12:50

我是南方人，个人觉得南方饭菜好吃，萝卜青菜各有所爱