土豆发芽真的有毒吗？
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发布时间：2022-04-22 03:12
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热心网友
时间：2023-07-20 19:54
我们经常说发芽的土豆是有毒的，确实是这样的，土豆在发芽的过程当中会产生一种有毒的生物碱，名字叫做龙葵素，大量的服用之后就很有可能会出现中毒的一种现象。一般土豆发芽的情况不是特别严重，而自己吃的也并不是特别多的话，那么龙葵素的含量是比较少的，所以说也不会导致大家中毒，即使是中毒也是轻微中毒。
龙葵素还有一些别名叫做马铃薯毒素、龙葵碱，确实是对我们的身体会有着一定的伤害，一般一次性服用了200毫克的龙葵素，那么就会在15分钟到30分钟左右的时间段发病。可能会出现呕吐，腹泻比较严重的话还会出现心脏衰竭，呼吸中枢麻痹，从而导致死亡。如果说情况比较轻的话，可以通过自身的解毒功能自愈，但如果说症状比较重，那么就必须要及时的去到医院进行治疗，否则就直接会影响到自己的性命。
对于少量发芽的土豆大家可以适当的去吃，但是如果土豆发芽的情况特别夸张的话就不要再吃了。虽然食物不能浪费，但如果食物会威胁到大家的性命，那么浪费也并不是一件可耻的事情，或者是大家可以选择找一个盆，把土豆给种起来，这样我们就能够收获更多的土豆，所以说也就不会对身体造成一定的伤害了。对于少量发芽的土豆，我们可以选择把土豆发芽的部分给挖掉，然后把土豆浸泡在水中，在烹饪的过程当中，可以多加入一些食醋，食醋时能够起到一个解毒的功效。
大家平时可以选择把土豆存放在低温通风的环境当中，这样也就不容易会导致土豆出现发芽的现象。平时不要去囤积一些容易发芽的食材，最好是选择即买即吃。
热心网友
时间：2023-07-20 19:55
这是真的，发芽的土豆当中含有较高的有毒生物碱，叫作龙葵素，吃了以后可能会引起中毒。
热心网友
时间：2023-07-20 19:55
是真的，土豆发芽了以后土豆就会滋生一种生菌，这种真菌对身体的伤害是非常大的，特别容易导致中毒。
热心网友
时间：2023-07-20 19:56
是真的，因为发了芽的土豆，里面含有较高的有毒生物碱，吃了以后会引起人体中毒。
