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洋葱豆腐的话,最好是先把豆腐在油锅里面,煎一下煎至两面金黄,然后把洋葱焯一下水最后加入油。葱姜蒜豆豉等调料炒香再放入豆腐和洋葱翻炒这样炒出来的洋葱豆腐非常的香,非常的下饭。如果想简单一点的话,就把豆腐切成丁然后用开水焯五分钟把洋葱也切成丝开水焯一下,然后撒点葱花香菜香油盐味精等进行凉拌。