如何辨别猕猴桃是否熟了
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一、猕猴桃是中国特有的水果，集”保健、抗癌、长寿、美容“于一体，被誉为水果中的“女王”。因为猕猴桃的外观和颜色没有明显的变化，消费者很难根据它的柔软度和香味来判断它是成熟的还是可食用的。
二、适合食用的成熟猕猴桃质地柔软，香气浓郁；如果它是硬的、无香气和味道酸涩，这意味着它还没有成熟到可以食用的程度。如果水果是软的，或呈膨胀状态，并伴有异味，这表明它是过熟或腐烂，也不适合食用。特别注意：猕猴桃还没有完全成熟，可以用塑料袋密封几天，大部分可以自然成熟。
三、猕猴桃因其清香和丰富的营养而成为受欢迎的水果。据分析，每100克猕猴桃果肉中维生素C的含量实际上是100-420毫克，在水果中排名第一。然而，如此好的水果也是购买时特别注意的：猕猴桃是为数不多的无公害水果之一，病虫害少，无农药污染，但由于其在生长过程中添加成分，使用膨胀剂对人体有害。从外观和形状来看，并不是水果越大越好。溶胀剂浓度越高，子实体越厚，顶端明显肥大，直筒状现象越明显。此外，你还可以通过观察果皮是否绿色、颜色是否不均匀、毛糙程度、切后果实是否厚、成熟后果肉是否*、味道是否清淡来判断猕猴桃的好坏。
四、一般来说，高品质的猕猴桃有规则的水果形状，每一个是80-140克。果实形状多为椭圆形，表面光滑无皱纹，肚脐小而圆，向内收缩，果皮均匀黄褐色，有光泽；水果是毛细的，不容易脱落。水果切好后，心是绿色的，尝起来又甜又酸。
最后总结一下，有四种选择方法。1.观察奇异果的外观是否完好无损，2.切开看看果肉是否美味，3.种子是否变黑。4.注意不要选择含有膨胀剂的大猕猴桃。
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方法/步骤
购买新鲜的质地较硬的，体型饱满、无伤无病的猕猴桃。只要是变得软踏踏的，有伤痕的的果实，都不要买了。以保证果实不会买回家就变坏。
把猕猴桃和其他成熟的水果放在一起催熟。这样，别的成熟的水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃了，从而促进它变软变甜。
用手轻轻捏下两头的位置附近，如果感觉不再是硬硬的，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是已经熟了。
凑近去问，如果能闻到有猕猴桃独有的清香气味，那就是最佳的使用状态了
但是，如果用手捏果实硬硬的，闻起来还没有香气，就说明猕猴桃还没有熟，不宜食用。
如果猕猴桃按着很软，没有了果香，有异味，就说明已过熟或腐烂，就不能吃了。
一定要购买新鲜猕猴桃，注意成熟度，不要吃熟过或坏的哦
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由于猕猴桃是否成熟在外观颜色上没有明显变化，消费者很难据此辨别，但可以根据果实的软硬度和香气判断果实是否成熟可食。
适宜食用的成熟猕猴桃，质地较软并有香气；若果实质地坚硬，无香气，味道酸涩，则说明尚未成熟，不宜食用；如果果实很软，或呈气鼓鼓的状态，并伴有异味，则表明已过熟或腐烂，同样不宜食用。
特别提示：对尚未充分成熟的猕猴桃，可以用塑料袋密封几天，大多能自然熟化。
猕猴桃因其果实清香鲜美，营养丰富，成为很受人们喜爱的一种水果。据分析，每百克猕猴桃的果肉含维生素C的含量竟为100-420毫克，在水果中居于前列。不过，那么这么好的水果在选购上也是有讲究的：
虽猕猴桃病虫害少，在种植过程中一般无需使用农药，是极少数没有农药污染的无公害果品之一，但因为在成长过程中的添加成分膨大剂的使用却是对人体有害无益的。区分有无使用膨大剂，从外观形状上判断就是并非果实的个头越大的就越好，膨大剂使用浓度越大，果身便容易变粗，尖端明显肥大，成直桶形状的现象就越明显；另外，还可以通过观察果皮是否发绿，颜色是否不均匀，果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗，果肉熟后发黄，味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏。
一般优质的猕猴桃果形规则，每颗80-140克，果形多呈椭圆形，表面光滑无皱，果脐小而圆并且向内收缩，果皮呈均匀的黄褐色，富有光泽；果毛细而不易脱落。果子切开后果心翠绿，品尝起来更是酸甜可口。
猕猴桃是很耐贮藏的水果，在1-5`C的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。
称猕猴桃为果中珍品，可能有人不会相信。因为仅从外表上看，猕猴桃实在算不上漂亮。可其貌不扬的猕猴桃偏偏在国际上流行开来，它不但可以生吃，可以制汁，还可以用作观赏。猕猴桃好吃，但是在购买猕猴桃的时候要怎么挑选呢？最简单的挑选办法当然是观察它的外表，不要选择有虫斑 病斑 机械损伤或者有热烧病的果子。另一个最直接的办法就是把猕猴桃给切开，看它的果肉是不是新鲜，果籽是不是已经变为黑色，如果不是，说明它还没有完全成熟。
