释迦怎么保存
发布网友
共3个回答
热心网友
一、释迦果怎么保存
1、释迦果一般放在避光、阴凉的地方常温贮藏即可。如果要放进冰箱保存，不能放进还未成熟的，否则在取出时就无法自熟了。熟软的释迦果可以放置于温度较高的蔬果槽中进行保存，但注意保存的时间不要超过两天。没有成熟的释迦果可以放在阳光下晒，或是炒菜锅旁，热气能够让它成熟。熟的释迦果建议尽快吃完。
2、释迦果一般是指番荔枝（热带植物），因外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，是番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木，外面被白色粉霜。原产热带美洲，中国、浙江、广东、福建、海南、广西和云南等省区均有栽培，现全球热带地区有栽培。果实含蛋白质2.34%、脂肪0.3%、糖类20.42%，种子含油量达20%。
二、释迦果如何食用
1、直接食用
将释迦果掰开，它会按照纹路自然分成两半，果肉中的黑色种子不能食用需要去除，白色的果肉可以直接用工具挖着吃，或把果皮去掉后直接咬食。
2、榨汁食用
（1）将释迦果去皮去核，再将一个苹果冼净去皮去核，一起切成小块后放入榨汁机中榨成果汁，调入适量蜂蜜即可饮用。
（2）将释迦果去皮去核切成小块，再取半个柳橙切成块状，与释迦果一起用榨汁机制成果汁，倒出后再加入适量柠檬汁、1个蛋黄、10克蜂蜜、100克鲜奶，调匀后即可饮用。
（3）将100克释迦果去皮去核切成小块，再取一个柑橘剥皮去籽后一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜和清酒各适量即可食用。
3、炒饭食用
取50克释迦果去壳和籽后切成小块，再取香肠半根切粒，笋角20克、虾仁5粒、太白粉1匙、青葱花、胡椒粉、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗，把释迦果小块粘上面粉炸一下，放辅料一起炒匀即成。
热心网友
若释迦果的成熟度较高，只能保存4~5天左右，释迦果成熟度不高，则可以保存1个月左右。释迦果在常温下的保存时间与其成熟度和保存方式有很大关系，因为释迦果属于热带水果，其中含有丰富的糖分和水分，常温下容易滋生细菌。
热心网友
释迦最好放在避光、阴凉的地方贮藏。
如果一定要放入冰箱，可以学习香蕉的保存方式，果实还是绿色的时候是不能放进冰箱的，那样拿出来后是不会再自熟的。
熟软的释迦果可以放置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天，以免冻坏影响口感。没有熟的释迦果可以放在阳光下晒一晒，或放在炒菜锅旁，炒菜的热气能让它熟。熟了释迦果最好能尽快吃完。
释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，福建、广东、广西、海南亦有种植。释迦果 肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。
扩展资料：
释迦果选购技巧
1、果型端正圆润
市面上常见的水果释迦有大目释迦和菠萝释迦两种。不管哪一种释迦，都是外型圆润端正者为佳，不要挑选有缺口或凹陷的释迦，如果表皮已裂开甚至流出大量果液者，代表已过熟，不宜选购。
2、鳞目距离均匀
释迦表面的鳞目之间距离均匀者为佳，过于拥挤者代表甜度水分均较低。
大目释迦表面突起的鳞目越大纹路越深，代表其果肉厚实、够熟且甜度足够；鳞目间的颜色呈鹅*者代表熟度高，其果肉更厚实好吃。
3、表皮绿中带黄
释迦表皮绿中带黄者为佳，颜色过绿者代表熟度不足甜度低。如果表皮带有白色果粉，则代表比较新鲜；如果表皮出现黑色斑点，代表已经不新鲜，不宜选购。
4、越重口感越甜
大小一样的释迦，用手掂一下，越沉的代表水份越足口感越甜。
5、果实微硬代表7分熟
释迦放置后会越来越软越甜，不过过熟的释迦会有发酵的酒味，以7-8分熟的释迦为最佳！挑选时可用手轻按压释迦表面，手感硬实者比较耐存放。如果想挑选已熟软的释迦，应特别注意观察其蒂头处，发黑者不宜挑选。
