吃西红柿还在去皮，西红柿皮是太脏还是很有营养？
发布网友
共2个回答
热心网友
皮有营养的..但现在打那么多农药..还是洗干净为好
皮的营养还是很丰富的
热心网友
皮有营养的!番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，因此，完全不必过于担心农药残留问题。而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。相反，在人为有意的去皮过程中，会使番茄红素容易随汁液流失。而且，番茄皮以膳食纤维为主，食用后还有助于维护肠道健康。
