普通人在家能够复刻北辙南辕里挽回了一个亿的项目的绣球豆腐吗?_百度...

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在中国，经常把安排谈合作的场合安排在餐厅，但重点不仅仅是吃饭，主要是让顾客在吃饭的轻松场合感到快乐，这样更容易谈合作。

赵赫男透过现象看到了本质。他把解决问题的核心放在了上面“怎样才能让顾客心情愉悦上”这样就不会纠结于短时间内找不到鱼的问题，而是会有什么方法可以让顾客感到快乐。

当鱼无法继续烹饪时，赵赫男开始换位思考，从柴勇和刘兆喜的角度思考。柴勇找马来忘不了鱼。最重要的是用稀缺性来体现对刘兆喜的重视。

刘兆喜是一位著名的企业家。珍贵的马来忘不了鱼。他一定吃过。这并不奇怪。只要稀缺性得到解决，体现到重视，就可能有转机。

赵赫男选了一道提现功夫的菜“绣球豆腐”作为替换，他为柴勇和刘兆喜现场展示了精湛的刀工，将豆腐横切八十刀，竖切八十刀，刀刀均匀，刀刀切不断。

最后，一块豆腐变成了00朵花瓣的绣球花，让柴勇和刘兆喜大吃一惊。

果然，绣球豆腐赢得了刘兆喜的好评，菜名的寓意也深受刘兆喜的喜爱，项目合作成功。

热心网友

是可以的，但能够成功打动刘兆喜的不仅仅是绣球豆腐这一道菜，而是赵赫男的随机应变

热心网友

所有能做这道菜的厨师都是普通人通过不普通的训练达成的。

热心网友

豆腐本来就是很嫩很软，平时用刀切的时候都怕碎，加工就更难了

热心网友

《北辙南辕》里挽回了一个亿的项目的绣球豆腐到底有多厉害？普通人在家能够复刻 吗？鱼尾 吃最好吃的 [图片] 是这个吗，挺简单的。