酸豆角炒圆椒做法
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发布时间：2024-10-24 11:08
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热心网友
时间：2024-11-18 21:49
制作酸豆角炒圆椒的步骤如下：
首先，将新鲜的酸豆角洗净，然后切成粒状，以便更好地入味。
接着，将切好的豆角粒放入热锅中，用高温将其烤至微干，这样可以去除部分水分，提升口感。
随后，用蒜头爆香锅底，接着将烤过的酸豆角倒入锅中，与蒜香充分融合，进行翻炒。
炒好酸豆角后，将其移至一边，然后加入圆椒，确保两者均匀地混合在一起，炒出圆椒的脆爽口感。
在调料方面，酸豆角部分加入一汤匙的糖，为酸味中增添一丝甜蜜，而圆椒则仅需加入1/2茶匙的盐，以保持其原有的鲜美。分别炒匀后，让它们的味道相互渗透。
最后，将预先准备好的叉烧加入锅中，与所有食材充分混合，提升整体的风味。在出锅前，撒上一些麻油，增添一份香气，使整道菜更加诱人。
这样，一道美味的酸豆角炒圆椒就完成了，可以享用了。
