生菜拌芥末做法
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发布时间：2024-10-24 12:08
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时间：2024-10-27 01:56
首先，从生菜的根部开始，用清水仔细清洗以去除泥沙，然后切除根部，接着用刀将生菜切成长度为4厘米的均匀段落。
烹饪过程中，准备一锅沸水，加入适量的盐。先将生菜的茎部放入热水中，烫煮20秒钟，接着再加入叶部，同样煮20秒钟后迅速捞出。用凉开水冲洗，确保生菜完全冷却并沥干水分。
在另一个小碗中，将芥末粉与50克沸水混合，浸泡片刻后，再加入醋、砂糖、精盐和味精。用慢火搅拌均匀，制成芥末汁备用。
接着，将白芝麻洗净，放入平底锅中，以慢火炒至香脆。炒好的芝麻色泽金黄，口感香脆。
最后，将处理好的生菜段整齐地摆放在盘子中，堆砌成小丘状，然后淋上调制好的芥末汁，点缀上炒熟的白芝麻。这样一道美味的生菜拌芥末就完成了，可以直接享用。
