五彩肉丝的做法和配方
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五彩肉丝的做法和配方
五彩肉丝是一道非常受欢迎的川菜，它的主要材料是猪肉和各种蔬菜，口感鲜美，色彩缤纷。以下是五彩肉丝的做法和配方：
材料：
- 猪里脊肉 200 克胡萝卜 1 根青椒 1 个红椒 1 个黄椒 1 个木耳 适量葱姜蒜 适量盐 适量生抽 适量料酒 适量淀粉 适量色拉油 适量
做法：
将猪里脊肉切成细丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟。胡萝卜、青椒、红椒、黄椒分别切成细丝，木耳泡软切成丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，盛出备用。再热锅加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜丝、木耳丝煸炒 1 分钟。加入青椒丝、红椒丝、黄椒丝煸炒 1 分钟。加入肉丝煸炒均匀，加盐调味即可。