江苏名茶--阳羡雪芽
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本文将为您详细介绍江苏的名茶--阳羡雪芽，深入了解其历史、品质以及制作工艺。
阳羡，一个历史悠久的茶区，坐落在江浙皖三省交界，拥有众多山岭如父子岭、大毛山等，自然环境优越，土壤肥沃，自东汉时期就有茶叶生产的记录。唐肃宗年间，阳羡茶因其芬芳出众被列为贡品，陆羽在《茶经》中曾提及其盛名，称常州义兴县的君山悬脚岭北峰下即产此茶。
阳羡雪芽作为宜兴的老字号茗茶，其品质特征尤为出众。其条索紧直，色泽翠绿，显露出嫩白的毫毛。香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整，展现了其独特的韵味。
宋代，阳羡茶更是深受文人雅士喜爱，苏东坡的诗句"雪芽为我求阳羡，乳水君应饷惠山"便是明证。1984年，无锡市茶叶研究所和宜兴市林副业局合作，依据历史传说，精心研制了现代版的阳羡雪芽，以楮叶、浙农139等优质茶树芽叶为原料，采用传统工艺与现代技术相结合，精心打造。
茗鼎牌阳羡雪芽的制作工艺精细，包括原料拣剔、薄摊萎凋、高温杀青、揉捻理条、低温整形显毫干燥等步骤，使其色泽更绿、香气更浓郁、滋味更鲜美、形制更精致。鉴赏时，阳羡雪芽以其汤清、芳香、味醇的特点，展现出其卓越的品质，外形纤细挺秀，色绿润，银毫显露，清鲜幽雅的香气和浓厚清鲜的滋味，让人回味无穷。
