马洲牛奶为什么那么淡
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在很多人的印象里，以前的牛奶是“香浓”的，现在的牛奶“淡而无味”。除了以前物质匮乏，食物在记忆中显得更美味外，牛奶的味道确实“变淡”了。
原因在于，现代牛奶生产有一道工艺叫“均质”，把牛奶中的大脂肪球“打碎”，这样口感似乎“变淡了”，但营养物质人们更容易消化吸收，牛奶的味道还与奶牛吃什么密切相关。牛奶味道应该随四季变化而变化，春夏青饲料多，秋冬干草多，这些都会引起牛奶口感变化。
近十年来，国家特别重视奶业科技的发展，国家、科技部、农业部等部委分别制定扶持奶业科技的优惠，先后实施了奶业科技支撑计划，良种补贴工程，对促进奶业的发展起了关键作用。
靖江马洲乳业有限公司正因为实施了这些专项，提升奶源的建设水平，在本市龙王村建了标准化养殖基地，有力地促进了奶源和市场良性发展。
马洲牛奶
该公司结合靖江实情，切实有序地推进企业科技兴牧的发展战略，建立奶业科技示范和推广基地，耗费巨资从外地引进优良品种，加快品种改良进程，组织实施“安全奶牛关键技术研究”“优质无抗奶生产技术”等科技项目，花重金聘请资深专家来牧场指导，先后多次派出牧场管理，专业技术人员到高等学府去专业学习，掌握了先进的奶业管理技术，为牧场扩张提供了强有力的技术保障。
不仅如此，马洲乳业还应用了先进的科学手段提高了单头牛的奶产量，保障了加工所需的优质的原料供给，同时也为市场发展提供有力支撑。
巴氏奶是属于一个高度分散型行业，一个牛场产出有限，再加巴氏奶生产工艺没法长途运输，只能供应周边方圆100公里区域，这早已写进教材。在靖江只有马洲乳业完成了牧草种植，奶牛养殖，牛奶生产配送整个产业链的建设。马洲乳业是靖江地区独家具备生产供应巴氏奶的资格。
延伸阅读：什么样的牛奶是好牛奶？
国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升认为，判断什么是好牛奶其实很简单，第一关是感官评价，就是用眼睛、鼻子、嘴巴，可以看颜色、尝味道；第二关是品质检测，比如乳铁蛋白、糠氨酸等生物活性物质的检测
