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1. 低温保存:将新鲜生栗子置于低温环境,如冰箱冷藏室,需确保栗子表面干燥,并装入密封保鲜袋。这样可保持两三个月的新鲜度。若存放于冰箱冷冻室,栗子可保存一年以上。
2. 用木屑保存:新鲜栗子与木屑混合后,装入透气容器,放置阴凉通风处,覆盖木屑。这种方法能让栗子保持两个月的新鲜口感。
3. 风干保存:为延长生栗子的保存时间,可先将其在冷水中浸泡七天,然后风干。风干前需将栗子沥干水分,装入透气竹篮,悬挂通风处自然干燥。这样处理的栗子,尽管水分较少,但仍能长时间不变质。
4. 密封保存:新鲜生栗子清洗后,晒干表面水分,装入可密封的陶瓷罐中,确保密封,存放在阴凉地方。这样处理后,栗子可保持几个月的新鲜度。