黄豆芽炒肉片做法大全
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发布时间：2024-12-31 10:45
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时间：2024-12-31 11:42
【主料】
4人份猪肉150克黄豆芽200克
【辅料】
油30毫升彩椒50克盐3克生粉一汤匙姜末少许蒜末少许鸡精2克料酒15毫升蛋清20克
步骤1
黄豆芽洗净
步骤2
切好的猪肉片加入盐，料酒，生粉和蛋清抓匀腌制2小时
步骤3
取所需姜末和蒜末
步骤4
锅内水开后下入黄豆芽绰水半分钟捞起冲凉
步骤5
准备彩椒丝
步骤6
热锅油温5分热下入猪肉片炒至全部变色捞起待用
步骤7
锅内留底油下入调料爆香
步骤8
加入豆芽和盐煸炒均匀
步骤9
加入适量生抽煸炒均匀
步骤10
加入适量开水，盖上烧一分钟
步骤11
打开加入肉片
步骤12
加入彩椒丝和鸡精调味后熄火出锅
