麻辣小鱼干做法大全
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【主料】
5人份鱼干500克
【辅料】
油2汤匙盐5克味精2克花椒5克辣椒碎10克朝天椒5克
步骤1
主辅料： 小鱼干、花椒、辣椒碎、朝天椒
步骤2
用清水把小鱼干洗净
步骤3
沥干水分备用
步骤4
锅里适当的多放一些油，放入备用的小鱼干煎制
步骤5
煎制到小鱼干挺实了，翻面再煎
步骤6
把煎好的小鱼干盛出备用
步骤7
锅留底油，放入花椒、朝天椒，小火炒香
步骤8
放入辣椒碎
步骤9
快速翻炒均匀
步骤10
放入备用的小鱼干
步骤11
加少许盐、味精调味，翻炒均匀即可关火
步骤12
出锅装盘，即可上桌
