小黄鱼多少钱一斤 如何挑选新鲜的小黄鱼
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小黄鱼的价格通常在每斤5至25元之间浮动，具体价格受品种、市场和售卖时间影响。野生小黄鱼的价格可能更高，可达上百元。小黄鱼干的价格则在每斤十多元到三十元左右。
购买小黄鱼时，如何判断其新鲜程度至关重要。以下是一些挑选技巧：
1. 观察小黄鱼的嘴部。新鲜小黄鱼的嘴部清洁，不新鲜的小黄鱼嘴部则会显得脏。
2. 检查小黄鱼的眼睛。新鲜小黄鱼的眼睛饱满且清澈，而不新鲜的小黄鱼眼睛则会显得凹陷和混浊。
3. 观察鱼鳞和鱼皮。新鲜小黄鱼的鳞片紧贴鱼皮，不易脱落；而不新鲜的小黄鱼鳞片则会显得松弛。
4. 按压鱼身测试弹性。新鲜小黄鱼按压后能迅速复原，而不新鲜的小黄鱼按压后会有凹陷，缺乏弹性。
5. 检查小黄鱼的鳃部。新鲜小黄鱼的鳃盖紧密，不易抠开，鳃片鲜红带血，无黏液和异味。
6. 观察小黄鱼的整体外形。新鲜小黄鱼外形饱满，鱼肚紧致，无膨胀或红色液体流出。
