爆炒虾仁的家常做法简单又好吃
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步骤1 准备食材：鲜虾200克，适量的油，盐1茶匙，黄瓜30克，红椒20克，姜1块，蒜3瓣，料酒1茶匙，生抽1茶匙。
步骤2 虾仁去头去壳，去除虾线。
步骤3 虾仁洗净后，沿中间切开，成小块。
步骤4 黄瓜去皮，切成小块。
步骤5 红椒去籽，切成小块。
步骤6 蒜切片，姜切片备用。
步骤7 首先，在碗中放入虾仁，加入料酒和盐，拌匀后腌制10分钟。
步骤8 腌制完成后，起锅倒入适量油，油热后加入姜片和蒜片，炒出香味。
步骤9 倒入腌制好的虾仁，大火快速爆炒至虾仁变色。
步骤10 接着，加入黄瓜和红椒块，继续翻炒3分钟。
步骤11 最后，根据个人口味加入适量的盐和生抽进行调味即可。
