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分辨冬虫夏草真假有以下几种方法:
外观检查
正品冬虫夏草虫体表面呈深黄至黄棕色,头部红棕色。虫体部分(草)的子座表面深棕色至棕褐色。假虫草可能颜色略黄,光泽不佳,折断后有髓腔可见;
触觉体验
真虫草质地粗糙,背部可能有横行褶皱,触感轻而脆。假虫草可能在手上感到较重,揉搓时颜色可能会附着在手上,甚至有假菌座脱落;
气味辨别
真虫草闻起来略带腥味,嚼食时有香菇样的香气或嚼肉感。假虫草可能没有气味或有异味,嚼食时不会有特殊的香气;
泡水实验
将冬虫夏草用开水浸泡,真虫草在泡水后会变大,质软,虫体及菌座紧密相连,不会脱落。假虫草浸泡后可能会出现脱色,假菌座脱落的现象。