红薯怎样储存的时间长
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1、室内储存：
红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，可以把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，可以放在透气的木板箱内保存。
2、井窖贮藏：
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
3、切片晒干保存：
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒，注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
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食用红薯的注意事项：
首先，每次吃红薯的量最好在3两以下，因为红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝。并且最好不要在空腹时吃太多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。
其次，吃红薯后要减少吃主食的量，因为红薯富含淀粉，热量较高，用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。再次，胃溃疡、多酸性慢性胃炎，胃动力不好的人要少吃，以免使病情加重。
最后，如果担心吃红薯腹胀，可以将其与大米或糯米一起煮粥喝，能有效缓解不适感。
参考资料来源：人民网-春节囤菜忙 教你红薯该怎么储存？
参考资料来源：人民网-吃红薯别犯三大忌 记住这四点再吃红薯
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红薯又称为甘薯、番薯、地瓜、山芋等，这是一种高产并且适应性极强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。红薯可以说是全身都是宝，红薯块根既可以作为人们的主粮，又可以是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，而且红薯的根、茎、叶又都是十分优秀的饲料。一般早熟品种的红薯在八月底和九月初的时候就可以开始收获了，晚熟品种大约*中旬就开始收获了。
红薯收获之后，有一些农民朋友为了错开上市的时间以便于卖个好价钱，或是想要为来年的育苗做准备，都会选择储存红薯。目前，贮藏红薯普遍采用的都是井窖贮藏的方法，因为井窖可以利用地下热和红薯的呼吸热来保温防冻，比较安全，但是有一些农户在储存红薯的时候经常会出现红薯腐烂的情况，其实储存红薯出现腐烂的原因主要有以下几个：
①红薯在入窖之前或者是在贮藏期间在9℃低温的时间过长，这就会导致红薯的新陈代谢受到了破坏，这也就是所说的冷害。一般出现这种状况的原因主要是贮藏红薯的地窖保温效果差或者是红薯收获的时期太晚气温太低。
②红薯在储存的时候发生病害，一般多是因为红薯在贮藏之前就已经携带有病菌，如果再加之地窖的保温不好或是红薯在收获运输中表皮有损伤，更会给病菌可乘之机。
③如果是选用井窖贮藏，多会发生湿害。在开始贮藏的初期，外界的气温还比较高，红薯的呼吸旺盛，就会在红薯的表面冷凝出水珠，红薯表皮容易因湿而腐烂。这个时期红薯过于旺盛的呼吸作用还会过分消耗井窖内的氧气，造成二氧化碳浓度过高，容易形成无氧呼吸，从而导致红薯腐烂。
现在我们知道了红薯在贮藏时发生腐烂的原因，那么具体要怎么做才能避免发生这些情况呢？下面我们一起来看一下红薯井窖的贮藏技术：
一、入窖前的准备工作
①红薯的贮藏的时间比较长，多达四至五个月，所以为了防止红薯烂窖除了在贮藏之前一定要对红薯进行筛选，及时剔除表皮受损的红薯、病虫薯、开裂薯以及受冻薯等外，并且也要及时收获红薯。
②在入窖之前也要做好井窖的消毒工作，一般多是在红薯收获的前10天左右开始进行消毒工作，以达到消除井窖内病毒的目的。具体做法可以选择刮去井窖内墙壁以及窖底上的旧土，看见新土后撒上一层石灰，墙壁可以涂刷石灰浆；也可以选择用硫磺熏窖，按照每立方米用硫磺50克点燃之后封闭窖口，一至两天后再打开。
二、贮藏初期管理
红薯在刚入窖的20~30天内，这个时期的红薯呼吸作用旺盛，窖内温度湿度比较高，所以要做好通风、降温散湿的工作。不要封闭窖门，等到窖外的气温接近10℃时在进行封窖，一般窖内温度稳定在11~14℃，相对湿度在80%~90%。
三、贮藏中期管理
在进入窖内30~40天左右一直至第二年温度回升之前都称之为越冬期，这个时期的管理重点是保温防寒。首先是贮藏量应达到总容量的70%左右；可以选择在红薯上覆盖20cm左右的稻草，以提高红薯的温度；在窖口气眼处可以加盖塑料膜或者草垫，在边沿上还可以封土保护。此时还要注意防范老鼠的入侵。
四、贮藏后期管理
立春之后，气温就开始慢慢的回升，这个时期的管理重点是通风换气、稳定窖温。减少覆盖，加强通风换气，以利于红薯的正常呼吸。需要注意的是要时刻关注天气的变化及时调整窖内温度，做好保温和散热，使窖内温度最好稳定在11~14℃。
红薯安全贮藏的环节是很多的，只要环环紧扣，就一定会达到安全越冬贮藏的目的。如果大家只是家庭有少量的红薯需要储存，可以选择将红薯切片，放在房上或是向阳干燥的地方进行晾晒，晒干后就可以放在室内干燥的地方进行储存。
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付费内容限时免费查看回答亲，您好，您的问题我们这边已经收到，我们查询后得知有两种方法:1.纸箱法：准备一个纸箱，最好下面垫上一层泡沫块，然后再准备一个旧毛巾，铺在纸箱里整理好，把红薯均匀地摆在纸箱里，中间要留一点距离，不要挨着。摆好后把毛巾另一端盖住，红薯的保存温度一般在15度左右，把纸箱盖住，放在阴凉干燥的地方即可。2.塑料袋法：准备一个黑色的避光塑料袋，准备纸巾，把红薯放在上面，用纸巾包好，尽量多包两层，然后放在塑料袋里，排除塑料袋里的空气，系好房子啊阴凉干燥的地方即可。
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室内鲜存法红薯很怕冷，当温度过低时，就可能受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂，如温度长期高于摄氏十八度以上，又会生芽。因此，最好把室温掌握在摄氏十五度左右。同时，也要注意防止温度忽高忽低。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂。因此，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮经湿。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，但要防止冷风吹入。
