脆肉皖鱼怎么煮好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 19:33
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-24 15:33
我推荐个爆炒的做法，下饭吃很香
用料
中山脆肉皖鱼 500g
潮州咸菜，蒜头，姜，红头葱，小辣椒
爆炒脆肉皖鱼的做法
鱼肉剔骨，切成条状，用盐，生粉，耗油腌制10分钟。潮州咸菜切丝泡水。姜切片辣椒切丝，葱切段
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冷锅热油，放入蒜头，姜片瘪出香味，放入鱼肉爆炒，焦黄的时候放入咸菜葱段辣椒，焖炒5分钟就可以啦，非常下饭
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热心网友
时间：2023-09-24 15:34
脆皖鱼汤
材料：生姜，鸡精，料酒，金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞。
做法：
1、生姜，鸡精，料酒把鱼腌上。
2、将鱼放入汤锅中，加入清水，放入 金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞。
3、大火煲汤，30分钟就可以。
4、放少许盐。
爆炒脆肉鲩
主料：中山鲜脆肉鲩(300克)
调料：甜椒(2个)、花生油(适量)、蚝油(一茶匙)、葱白(4根)、蒜头(6瓣)、姜丝(5克)、鸡精(小许)、盐(适量)
脆皖鱼的做法—
1、准备材料。
2、甜椒洗净切丁片，蒜子去皮拍烂，姜葱洗净分别切段与丝。
3、脆肉鲩去鳞洗净并切薄片待用。
4、脆肉鲩片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟。
5、起锅烧热下少许油，油热后入甜椒快炒断生装起待用。
6、洗锅后烧热下油、放葱段，葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒。
7、断生后放蚝油炒均。
8、此时再把炒过的甜椒炒均。
9、洒些盐、鸡精即可出盘。
热心网友
时间：2023-09-24 15:34
广式腊味焖碗鱼的做法。
新鲜鱼腩切成块状，加入生抽，盐，油，胡椒粉腌制备用。腊肉切成块状，西兰花撕成小朵备用。大蒜切末，生姜切丝，葱切葱花备用。腊肉与西兰花分别焯水后捞出来备用。腌制好的鱼快煎一下就盛出来备用。锅中放油，放入姜蒜爆香，然后放入腊肉炒一下，放入适量的水，再加入料酒煮开后下入鱼块。接着用蚝油盐砂糖调味，盖盖大火焖3分钟，最后加入葱花即可关火出锅。
