炖菜时怎么做豆腐才能不碎
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:13
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-07 21:18
煮豆腐之前，用冷水加柠檬片（4-5片）泡个半小时，这样煮的时候就不容易碎了！
热心网友
时间：2023-10-07 21:19
在切豆腐前蒸一下，也可以在蒸是撒点盐或糖
热心网友
时间：2023-10-07 21:19
1、用冷水泡一会
2、切的块不要太小
3、下锅后少翻动（调料可以在汤烧的刚好没过豆腐这上时加盐等，易均匀入味）
4、出锅后顺锅边滑入盘中
热心网友
时间：2023-10-07 21:20
用盐水提前泡15分钟，或者炖菜前用开水煮上几分钟。。
热心网友
时间：2023-10-07 21:21
先冷水泡会，
