能有效清热的海带猪骨汤，怎样做才清甜好喝？

发布网友 发布时间：2022-04-22 03:42

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热心网友 时间：2023-05-30 13:45

排骨海带汤是我们经常在立秋后做的一种美味的汤。无论大江南北，无论*贵贱，权贵贵贱，老百姓，都会经常喝一种汤。我经常在家做，在餐馆点。纠正一个传统观点：“喝骨头汤，不补钙！”根据我看过的一篇报道，骨头汤的钙含量其实很低。

排骨海带汤的做法很简单。如果你想要清淡美味的汤，排骨要水煮。如果你想要丰富美味的排骨海带汤，不需要将排骨焯水。今天给大家推荐一个排骨海带汤，看我怎么给大家分解。

排骨海带汤

准备：细排骨，1根棒骨，1厚皮，2个小米辣，酱油，葱花，生姜，鸡精，味精，香油，大蒜。

用开水做头发带皮。因为是皮肤干燥，用开水，1。快速泡发，2。去除异物。

让卖猪肉的把骨头切在中间。将排骨切成大块。带回家用冷水泡2小时，然后清洗干净。

汤锅加水适量，加入骨头。

将一片姜打好，留一点碎末，加水调成姜汁，剩下的放入汤锅中，大火煮沸，小火煨30分钟。

继续炖20分钟。

皮肤泡好了再洗，洗几次。有的海带有沙子，有很多异物。将海带切成大块，放入汤锅中，继续炖1小时。把皮煮一会儿太多，不然吃了嘴会不干净。

大蒜切碎，小米洗净切碎，小葱洗净切碎。取一部分葱花，与蒜泥、小米一起放入碗中蘸水，继续加入酱油、辣椒面、鸡精、味精、香油、姜汁，拌匀。

炖排骨，在汤碗中加入盐、鸡精、葱花或香叶。

吃饭的时候蘸点水，就可以开始吃了。

这种汤会更香，更丰富，更香，因为它是在煮沸前用清水浸泡过的。如果觉得太油腻，就洗一下，加点料酒焯水。不需要泡那么久。一个缺点是因为热烫，虽然去掉了血粉，但是因为热烫会改变排骨原有的味道，所以我个人不推荐哈

以上是个人观点。喜欢的朋友可以关注、表扬、收集、留言并转发给哈。

热心网友 时间：2023-05-30 13:46

首先买回来的猪骨头放入锅中加入料酒和姜片绰水，然后洗干净锅中重新加入冷水和姜片，花椒大火熬开加入海带片，然后中小火熬三个小时，加入盐和味精就可以了，这样做出来的海带猪骨汤十分的美味。

热心网友 时间：2023-05-30 13:46

葱切段，姜切片。锅里坐上水，加入葱、姜、花椒、猪骨。待开，撇去浮末。捞出猪骨，用冷水浸出血水。
取炖锅，加入水、猪骨、姜片、葱结，待煮沸后转小火炖煮2小时，并撇去血沫。

海带入锅，煮到软烂为止。

热心网友 时间：2023-05-30 13:47

起锅烧水，放入排骨焯水，加入姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，将排骨捞出晾干水分，起锅烧油，放入葱段、姜片炒香，倒入排骨煎香，挑出葱、姜，加入开水，大火煮开，盖炖15分钟，下入海带、虾皮、一勺半盐、小半勺胡椒粉

热心网友 时间：2023-05-30 13:47

首先就是把猪骨放入锅中焯水一遍捞出，然后放入锅中加上一些清水，放上调味料，然后把海带切碎之后加入进去，再加入一些五香粉，可以提鲜，味道都是特别的浓郁的，小火慢炖。