蛋包饭料理时间
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发布时间：2022-04-22 04:48
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热心网友
时间：2023-11-22 17:23
蛋包饭，是由日本人所发明的一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。其日文名称是由法文字omelette（蛋包）加上英文rice（饭）所组成的日制新字。
后来在韩国或，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，餐厅也有供应，甚至还有专卖店。
蛋包饭
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
食材：
主料：米饭1碗，胡萝卜40g，火腿40g，鸡蛋2个，黄瓜40g，香菇2朵，韩国泡菜50g
辅料：香油，韩国辣酱，盐各适量
制作步骤：
准备好有的食材
泡菜切碎，香菇，黄瓜，胡萝卜，火腿全部切丁
炒锅倒油放入泡菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻
加入黄瓜，火腿继续翻炒
加入韩国辣酱，少许盐继续翻炒
再加入米饭继续翻炒
淋入少许香油
翻炒均匀关火
不占平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮
蛋液稍微凝固放入米饭
然后蛋皮对折包入米饭
再把两边对折封口
翻面稍微煎至片刻关火，吃的时候可挤入一些番茄酱食用
小贴士
鸡蛋打散后，最好用不粘锅比较好操作。
煎至蛋皮的时候最好用小火慢慢煎至，蛋液没有完全凝固的时候放入米饭，然后用蛋皮把米饭包起来，在煎至片刻，让蛋液完全凝固。
热心网友
时间：2023-11-22 17:23
你要准备：
午餐肉两片，洋葱拌个，胡萝卜半根，豌豆适量，冷米饭一碗，鸡蛋两个。生抽适量，番茄酱适量。
—step1—
将午餐肉、胡萝卜、洋葱切丁，冷冻豌豆准备好。豌豆在新鲜豌豆上市的时候，买回家来自己剥皮水煮，然后冷冻的，可以存放3个月没问题。
平底锅里倒入适量的油，先把午餐肉和洋葱下锅炒出香味。
然后放入胡萝卜粒和豌豆翻炒。
—step2—
胡萝卜炒软之后就放入一大块冷米饭。
然后直接在冷米饭上倒上少量生抽，寄上适量番茄酱，这样比较容易把米饭炒散。
等把米饭都炒得颗粒分明，能和蔬菜们均匀混合在一起，就可以关火，将炒饭盛出备用。（生抽、和午餐肉都是有咸度的，可以不用再额外加盐）
—step3—
碗里打两个鸡蛋，放入少许盐，用筷子搅散。
平底锅里刷上一层薄油，锅热之后倒入蛋液，鸡蛋仔锅内自动摊成一张饼。
等鸡蛋皮煎至八成熟，就把炒好的炒饭放在锅里，整一整形状。（趁着8成熟的时候放米饭，锅里余温会帮助把蛋皮加热至熟，这样蛋皮不会过老过硬，柔软不破皮）
然后用筷子将另一半的鸡蛋皮盖在炒饭身上。
最后倒扣进盘子里就可以啦~
在蛋包饭上挤上番茄酱，吃起来酸酸甜甜的，好味道。一盘蛋包饭就是一顿很完整的餐饭，不管是当做早餐还是晚餐都非常合适，做法简单，快快做给自己或者是家人吃吧~
