25公斤面粉用多少鲜酵母(冬季)？
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:29
共2个回答
热心网友
时间：2023-08-14 16:28
1、根据季节秋冬酵母用量0.6-0.8%，春夏0.3-0.5%。（按面粉量来计，也就是说1公斤面粉加酵母6-8克酵母）；
2、最好把酵母溶于水后使用，不然酵母可能有些不溶解；
3、若是现在这个季节，按这个配方进行：1000克面粉，5克酵母，480克水；
4、面团和光后，下剂子，100克一个；
5、搓成馒头状；
6、发酵60分钟左右，在36-38度，湿度90%左右；
7、发酵完成后蒸15分钟即可。
如果是小学生数学直接运用除法42÷25=1.68
热心网友
时间：2023-08-14 16:28
这是一道简单的数学题。问你25斤。里面放42克酵母。一斤的面应该放多少酵母？用42÷25。得出来的结果就是一斤面粉里所需要酵母的可数。
