味精吃多是不是能致癌？
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发布时间：2022-04-22 03:26
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热心网友
时间：2023-10-07 12:21
味精或者鸡精吃多了，是不会致癌的。
首先，分析一下两者的成分。味精的主要成分是谷氨酸钠，是由玉米，小麦或者是大米所含的淀粉糖化后，发酵而成的；然后加入一些食盐合成的谷氨酸钠结晶体，这就是味精了。那么味精的这些原材料都是天然的食品，所以说味精也是一种天然调味品。有传言说味精加热后吃了会致癌，不过这一传言被科学家证实是假的。
鸡精里面加了提鲜的核苷酸成分，核苷酸有一股鸡肉的鲜味，所以被称作鸡精；而鸡精的主要成分，是在味精的原材料上添加了食品添加剂，和核苷酸等成分。所以鸡精会比味精更加的鲜。总体来说，不管是味精还是鸡精，在不过量食用的情况下，对身体健康是没有影响的，所以放心大胆的吃吧！
总结说：鸡精和味精的主要成分都是谷氨酸钠，这种物质对人体没有什么伤害；而且之前有人说鸡精和味精加热之后就会产生致癌物质，那么这种说法也是错误的。因为这个味精就算加热到100摄氏度，延长半小时的话才会产生0.3%的焦谷氨酸钠，不过这种物质对人体也没有致癌的作用。
人类食用味精已经有一百多年的历史，如此长时间的验证，说明味精适当吃点对身体并没有什么影响，也不会致癌。味精仅仅会把饭菜变得好吃，增进人的食欲；味精”非常安全，可以不受食品添加物残留容许量的*。而我国也进行了长期毒理试验，证明味精是绝对安全的。
值得注意的是，最好是菜肴快出锅的时候我们将这个鸡精或味精放入锅中，而且不要觉得放得越多越好，一定要适量哦！所以总的来说，味精或者鸡精吃多，是完全不会致癌的。
热心网友
时间：2023-10-07 12:21
我认为鸡精或者是味精吃多了并不会致癌，因为它们的主要成分是谷氨酸，并不能够达到致癌的效果，而且在经过高温处理以后，会变成新的物质，也不会导致癌症。
热心网友
时间：2023-10-07 12:22
这不是真的，因为这不符合医学常识，这只是一个谣言而已，根本不符合事实，鸡精和味精吃多了对身体吃食会不好，但是根本不会致癌。
热心网友
时间：2023-10-07 12:22
是会致癌的，因为这些东西都是属于化学物品，吃太多的话会导致体内器官发生病变，这个时候就容易得癌。
