高原藜麦怎么吃啊？

发布网友发布时间：2022-04-22 03:27

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热心网友时间：2023-07-12 09:28

一、藜麦小米粥的做法

用料

主料：藜麦50克、小米30克

辅料：红糖20克、红枣5颗、核桃仁适量、水适量

做法

1.藜麦和小米用清水浸泡1小时左右；核桃仁剥小块，红枣切小丁。

2.将泡好的藜麦和小米放入砂锅，兑入数量清水，大火煮开后小伙焖煮20分钟；煮至藜麦小米开花后，一边煮一边搅拌，煮至浓稠。

3.放入红糖，搅拌均匀；再放入红枣，继续煮5分钟。

4.关火后，放入核桃仁即可。

二、藜麦蒸小排的做法

用料

主料：猪小排500克、藜麦150克

辅料：干香菇6朵、玉米(鲜)80克、橄榄油5毫升、生抽1勺、白糖1茶匙、黄酒1勺、白胡椒粉1茶匙、食盐3克、细香葱3棵、水适量

做法

1.藜麦清洗干净后用清水浸泡2-3小时。

2.小排骨斩3到4厘米左右长度，清洗干净后用橄榄油、黄酒、胡椒粉、葱、姜、白糖、生抽、食盐腌制15分钟备用。

3.香菇泡发后清洗干净，切小丁备用。

4.将浸泡后的藜麦沥去水份，和小排骨、香菇丁、玉米粒一起混合，排骨会被藜麦全身裹住。

5.混合后的食材放入容器中隔水蒸1小时左右。

6.排骨蒸酥、藜麦完全涨开，撒葱花后即可食用了。