鸡肉丸怎么做好吃，鸡肉丸的家常做法
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主料鸡胸肉300g 辅料油适量盐适量料酒适量白糖适量鸡蛋适量淀粉适量耗油适量黑胡椒粉适量食用油适量
步骤
自制鸡肉丸的做法步骤11.鸡胸肉一块
自制鸡肉丸的做法步骤22.切块备用
自制鸡肉丸的做法步骤33.放入盐，糖，料酒，耗油，食用油，水
自制鸡肉丸的做法步骤44.粉碎机，粉碎
自制鸡肉丸的做法步骤55.放入鸡蛋，淀粉搅拌
自制鸡肉丸的做法步骤66.放入黑胡椒粉，充分搅拌
自制鸡肉丸的做法步骤77.锅里放入凉水，烧制水温刚有一点热的时候，开到最小火，用手挤成小丸子，直至下完丸子水都不能开哦
自制鸡肉丸的做法步骤88.待丸子熟后，捞入凉水盆里过凉，就OK了
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1.鸡胸脯泡去血水，去筋膜；
2.剁成肉泥；
3.蛋清两个；
4.把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中；
5.再加淀粉2勺搅拌均匀；
6.接着加盐1勺搅拌均匀；
7.把丸子挤到准备好的凉水中；
8.把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮，等到丸子都飘上来的时候，就是熟了。
