蒸箱怎么做粉蒸肉？
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把猪肉切片，放入酱油，生抽，盐，醪糟和水拌匀，腌制2小时，加入米粉拌匀，放入碗中，放入蒸箱蒸60分钟取出，完成。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肉 400克、米粉 100克、酱油 1大勺、生抽 少许、盐 2克、醪糟 1大勺、香葱 少许。
1、带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片。
2、将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量。
3、加入醪糟拌匀。
4、再加少许凉水，将肉片腌制两个小时左右，中途可翻两次身，便于入味。
5、米粉倒入腌好的肉片盆中，混合均匀，使每一片肉都沾满米粉。
6、取一个大碗，将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中。
7、蒸箱蒸60分钟。
8、出锅后撒少许香葱点缀，完成。
注意事项：
1、肉片选用肥瘦相间的最好。
2、腌肉的汤汁多一些，将米粉浸湿蒸出来才软和。
